Глава
4.
АППАРАТУРА
ДЛЯ
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО
ПРОИЗВОДСТВА. БИОРЕАКТОРЫ
57
отверстий). При этом образуются мелкие пузырьки воздуха и за счет
механического перемешивания (при помощи мешалок) обеспечивается их
равномерное распределение (рисунок 4.4).
Рисунок 4.4 – Схемы реакторов различных типов: А – реактор с механическим
перемешиванием, Б – эрлифтный реактор с внутренней циркуляцией, В – барботажная
колонна, Г – эрлифтный реактор с внешней циркуляцией. Стрелками обозначено
направление движения культуральной среды
В барботажных колоннах перемешивание происходит равномерно
по всему объему восходящими потоками воздуха, что делает их более
экономичными. Отсутствие мешалки предотвращает попадание в среду
микроорганизмов. Не возникает сильных гидродинамических возмущений.
Недостатки: по мере подъема мелкие пузырьки укрупняются, что делает их
распределение неравномерным; сильное пенообразование.
В эрлифтных биореакторах воздух подают в нижнюю часть
вертикального канала. Поднимаясь, воздух увлекает за собой жидкость к
верхней части канала, где расположен газожидкостный сепаратор.
Деаэрированная жидкость опускается по другому вертикальному каналу ко
