Бөлім: Тамақтану мәдениеті.
|
Мектеп:
|
Күні:
|
Оқытушының аты-жөні:
|
Сынып:
|
Қатысушылар саны:
|
Қатыспағандар:
|
Сабақтың тақырыбы:
|
Қазақ халқы мен түрлі халықтардың және де қоғамдық тамақтану орындарындағы дастарқан басында өзін-өзі дұрыс ұстау ережелері
|
Сабақта меңгерілетін оқу мақсаттары
|
6.2.4.1-Қоғамдық тамақтану орындарында, қазақ халқы мен әлем халықтарының мәдениетіндегі дастарқан басында өзін-өзі ұстау ережелерін салыстыру және сипаттау
6.2.4.2- Әртүрлі іс-шараға арналған дастарханды безендірудегі білімдері мен тәжірбиелік дағдыларын
көрсету
|
Сабақтың мақсаты:
|
Барлығы: Оқулықта берілген және қосымша тапсырмаларды орындайды;
Көпшілігі: Топтық жұмысты бірлесе орындайды және өз бетінше жұмыс жасайды;
Кейбіреуі: Оқулықтан тыс берілген қосымша тапсырмаларды тақырып бойынша қосымша мәліметтер мен дәлелдер келтіреді
|
Сабақтың барысы
|
Сабақтың кезеңі/уақыт
|
Педагогтың іс-әрекеті
|
Оқушылардың әрекеті
|
Бағалау
|
Ресурстар
|
Ұйымдастыру
|
Сәлемдесу .Түгендеу.
Ынтымақтастық атмосферасын құру.
Сабаққа қызығушылығын ояту мақсатында ұлттық тағамдар туралы презинтатция көрсетемін.
«Ойлан , бірік, бөліс» әдісі Қазақтың ұлттық тағамдарын білесің бе?
|
Оқушылар амандасып ,бір-біріне сәттілік тілейді.
«Ойлан , бірік, бөліс» әдісі арқылы оқушылар қайталау сұрақтарына жауап береді
|
Өзін-өзі бағалау.
|
Оқулықтағы түсініктеме-лер мен иллюстра
циялық суреттер
Мен қосымша тапсырмалар
|
Жаңа білім
|
«Ой шақыру» сұрақ-жауап әдісі
Қолдарыңыздағы үстелдер жайлы не айта аласыздар? Сол дастарқанға жайылатын мерекелік ас мәзірлері жөнінде не білесіздер? Үстелдерді безендіру түрлерін ата.
Постер құру.
Қазақ ,орыс және қытай халықтары ыдыс –аяқтарының айырмашылықтарын және ұқсастықтарын тап.Тағам түрлерін атап бер.
Англия, Франция, Қытай, Үндістан, Америка, Италия т.б.) мен ол елдердің дастарқан басында өзін ұстау мәдениеті туралы мәліметтер жазылған карточкалар алады.
Кестеге әр елдің қонақта өзін-өзі ұстау мәдениетінің жалпы және жеке ережелерін анықтап, толтырады. Дастарқан жабдықтау ережесінің негізін көрсетеді. Асханалық құралдармен мерекелік дастарқан жабдықтайды.
Сулықтардың бір пішінін таңдап, өз бетінше бүктеп, үстелді безендіреді.
|
.
Дәптермен жұмыс
Оқушылар қазақ халқының қонақта өзін-өзі ұстау мәдениеті туралы видеоролик көреді.
Оқушылар бейнежазба көріп болған соң қазақ халқының өзінөзі ұстау мәдениеті туралы пікірлерімен бөліседі
Оқушылар мәліметті постерде бейнелеу арқылы бекітеді де сынып алдында таныстырылым жасайды..
|
|
http://missisx.com/pravilnayaservirovka-stola-fotopravila.htm Үстелді жабдықтау - фото, ережелер, этикет, әсем сулықтар kitchenmag.ru/posts/13 25-devyat-pravilidealnoy-servirovkistola-tri-yarkikhvarianta үстелді жабдықтаудың 9ережесі + 3 варианты www.mastervo.ru/ukras henie мата сулықтарды бүктеудің 60 әдісі http://supercook.ru/za27.html Үстелді жабдықтау
|
|
