Бөлім: Тамақтану мәдениеті
|
Мектеп:
|
Күні: .
|
Оқытушының аты-жөні:
|
Сынып:
|
Қатысушылар саны:
|
Қатыспағандар:
|
Сабақтың тақырыбы:
|
Тағамдарды жылдам әзірлеудің технологиясы
|
Сабақта меңгерілетін оқу мақсаттары
|
6.2.4.3-Жылдам орындалатын тағамдар мен десерт дайындау технологияларын білу және қолдану
6.2.4.4-Әр түрлі тағамдарды дайындау үшін азық-түліктер, құрал-саймандар мен керек-жарақтарын анықтау және таңдау
|
Сабақтың мақсаты:
|
Алдынғы сабақтың негізінде «Жемістер» салатының жасалу жолдарын қарастырады. Салатқа қажетті құрал-саймандарын әзірлеп, ас үй бөлмесінің ережелін қайталайды. · Керекті құралдар мен азық түлік құрамдарын дайындайды. · Жемістер салатын әзірлейді.. · Салатты безендіреді.
|
Сабақтың барысы
|
Сабақтың кезеңі/уақыт
|
Педагогтың әрекеті
|
Оқушылардың әрекеті
|
Бағалау
|
Ресурстар
|
Ұйымдастыру
|
- Оқушылар мен амандасу/тексеріс жүргізу/ оқушылардың зейінін шоғырландыру.
- Сабақ барысында керекті құрал-жабдықтарын тексеру.
Оқушылардың /алдынғы сабақ барысында жасалған суреттерін/ үй тапсырмасының сапалы түрде, дұрыс орындалғанын тексеру. Жіберілген қателіктері немесе жұмыс аяқталуына көз жеткізу. Оқушылардың назарына сабақ тақырыбы мен оқу мақсатына көз жүргізу.
|
Оқушылар амандасып ,бір-біріне сәттілік тілейді.
Ойлану арқылы оқушылар қайталау сұрақтарына жауап береді
|
Өзін-өзі бағалау
|
Оқулықтағы түсініктемелер мен берілген сәндік өнер заттары суреттері
|
Жаңа білім
|
Асүй бөлме ішіндегі қауіпсіздік техника ережелерін қайталау. Кесу құралдарын қолданғанда · Өткір кесу құралдарынан сақ болыңыз. Олар, пышақ, қайшы секілді дүние. · Пышақпен шанышқыны берер кезде ұшын өзіңе қаратып ұсынуды ұмытпаңыз · Нан, көкөністер тураған кезде тақтайшаны қолданып, дұрыс кесу ережелерін сақтаңыз: сол қолдың саусақтары бүгіліп пышақтардың өткір жүзінен арақашықтығы алшақ болуын ескеріңіз. Жұмысты бастамастан бұрын қолыңызды жақсалап жууды ұпытпа.
Бейне ролик «Пицца жасау»
Сұрақ:
Бейнеролик не туралы?
Пиццаға қандай құрамдар қажет?
Пиццаның жасалу жолдары күрделі ме?
Бізге Пицца жасау үшін қандай асүйлік құралдар қажет?
|
Оқушыларәр түрліжанрда сурет салады.
Орындау реттілігін сақтайды.
|
|
Қаттамалы қамырдан
өнім дайындау
http://cooking.wildmistress.ru/wm/cooking
.nsf/publicall/2007-11-
17-757168.html
үндістандық нандар
https://1000.menu/cook
ing/17049-chapatiindiiskie-lepeshki
|
|
