114
Ответ к задаче № 22.
Пищевые токсикоинфекции — острые инфекции, возникающие в ре-
зультате употребдения пищи, инфицированной микроорганизмами, и ха-
ратеризуется симптомами гастроэнтерита. В том случае, если в пище нахо-
дятся только токсины бактерий, говорят о пищевых интоксикациях.
Возбудители пищевых токсикоинфекций: E.coli, C. рerfringens, S.
entredtidis и др.сальмонеллы, Y. enterokolitica, P.vulgaris, клебсиеллы, виб-
рионы, стафилококки, энтерококки и др.
Возбудители пищевых интоксикаций: C.botulinum, S.аureus, некото-
рые грибы.
Достарыңызбен бөлісу: 
