2.6.ВОЗБУДИТЕЛИ БАКТЕРИАЛЬНЫХ КИШЕЧНЫХ ИНФЕКЦИЙ И ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ Кишечные инфекции характеризуются следующими основными
признаками:
фекально-оральным механизмом заражения;
пищевым, водным и контактно-бытовым путями передачи;
поражением органов желудочно-кишечного тракта;
осенне-летней сезонностью.
Источниками острых кишечных инфекций являются в основном
больные люди и бактерионосители, сальмонеллеза — могут быть больные
животные или птица. Возбудителями кишечных инфекций являются представители семей-
ства Enterobacteriaceae (эшерихии, шигеллы, сальмонеллы, протеи и дру-
гие), вызывающие различные по своему патогенезу и клинической картине
инфекционные заболевания. Они практически не отличаются по морфоло-
гическим, тинкториальным и физиологическим свойствам: все они грамот-
рицательные палочки, спор не образуют, не требовательны к питательным
46
средам, факультативные анаэробы и отличаются по биохимическим свой-
ствам, антигенной структуре и ряду другим признакам.
Кишечные инфекции также вызывают холерные вибрионы, бактеро-
иды и вейлонеллы.
