Семь Шагов сервиса Вести работу с гостем на казахском языке или на другом удобном для гостя языке



бет1/5
Дата03.11.2022
өлшемі23,37 Kb.
#47274
  1   2   3   4   5
Байланысты:
семь шагов сервиса полностью (1)




Семь Шагов сервиса
Вести работу с гостем на казахском языке или на другом удобном для гостя языке.



Шаги

Цель

Стандарты поведения и фраз

Шаг 1 Встреча и приветствие гостей

Поприветствовать и расположить гостя к себе.



Хостесс.
Встретить гостя в холле ресторана: установить зрительный контакт, с улыбкой поздороваться Сәлеметсіз бе. (если хостесс занят, то встречает официант, или встречает параллельно)

  • предложить гостю снять верхнюю одежду

  • проводить к столу (идти спереди или сбоку, в зависимости от инициативы гостя)

  • помочь выбрать столик: Где Вам будет удобнее расположиться? Сколько человек будет обедать/ ужинать? (Знание зон зала: балкон – светло; укромное место и т.д.)

  • подать меню, развернутым на странице - салаты в течение 10 сек.

Расскажите Гостю, о возможности выбора блюд из меню любого ресторана в любом зале (для Sәttj и Изуми Тай).
Хостесс передает официанту гостей, указав номер стола.
Официант
Официанту необходимо подойти к столу через 10-30 секунд
Когда Гость сел за стол, Вам необходимо установить зрительный контакт и улыбаясь поприветствовать
на казахском языке Сәлеметсіз бе. Соблюдать дистанцию между гостем и Вами 50 см.
Убрать лишнюю сервировку, бокалы, приборы, палочки


Достарыңызбен бөлісу:
  1   2   3   4   5




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет