7. Жоғары сапалы шпроттардың сәл алтын түстес көрініс бар .Олардың құрылымы тұтас, терісі тегіс болуы керек. Әрине, бүгінгі күні ең жақсы шпроттар - мөлдір қақпағы бар шыны немесе металл банкадағылар. Бұл жағдайда сіз өнімнің сапасын өзіңіз көре аласыз
7. Жоғары сапалы шпроттардың сәл алтын түстес көрініс бар .Олардың құрылымы тұтас, терісі тегіс болуы керек. Әрине, бүгінгі күні ең жақсы шпроттар - мөлдір қақпағы бар шыны немесе металл банкадағылар. Бұл жағдайда сіз өнімнің сапасын өзіңіз көре аласыз
8. 2006 жылдың қарашасында Роспотребнадзор Латвияда өндірілген шпроттардың айналымын тоқтатты. Құрамында бензопирен жоғары өнімдерді сақтау және өткізу фактісі анықталды. Мәселе мынада, ЕО стандарттары бойынша шпроттарда өнімнің килограммына 5 микрограмм бензопирен, ал Ресейде бар болғаны 1 микрограмм рұқсат етілген. Тиісінше, Латвиядан келген консервілер ресейлік стандартқа түспеді. Алайда, 2008 жылдың жазында Латвия шпроттарын әкелуге салынған тыйым толығымен алынып тасталды, өйткені Ресей балық консервілеріндегі бензопиреннің рұқсат етілген концентрациясын ЕО стандарты 5 микрограммға дейін арттырды.
9. Шпроттардың (консервілердің) қысқа және жазғы саны бар. Жазда балық жылы өмір сүрсе, аз көзғалып, май жинайтындықтан, арқасы жарылып, қарнын жоғары көтеріп жатқызады. Бұл, мүйістер жарнамалық фотосуреттерде жатыр. Қыста балықтарды арқасын жоғары қаратып жатқызады.
9. Шпроттардың (консервілердің) қысқа және жазғы саны бар. Жазда балық жылы өмір сүрсе, аз көзғалып, май жинайтындықтан, арқасы жарылып, қарнын жоғары көтеріп жатқызады. Бұл, мүйістер жарнамалық фотосуреттерде жатыр. Қыста балықтарды арқасын жоғары қаратып жатқызады.
10. Уылдырық пен майлы шпроттарды ұнататындар консервілердің шығарылған күніне назар аударуы керек: күзде ауланған балық ең семіз.
10. Уылдырық пен майлы шпроттарды ұнататындар консервілердің шығарылған күніне назар аударуы керек: күзде ауланған балық ең семіз.
11. Шпроттар қаңылтыр банкада ішінара қайнатып, шанышқымен тескенде ұсақталып кетсе, бұл оларды дайындау кезінде технологиялық процестің бұзылғанын білдіреді.
12. Шпроттардың жарамдылық мерзімі өндірілген күннен бастап 24 айды құрайды. Ашық құмыраны шпроттарды тоңазытқышта үш күннен артық сақтауға болмайды.
