Оның мөлшері 1,4-10 тоннаға жетеді және ол жер бетінің шамамен бестен төрт бөлігін жабады.
Су көптеген тау жыныстарының, минералдардың және топырақтың құрамына енеді.
Ол әртүрлі процестерде және тірі мен тірі емес табиғат құбылыстарында, сол сияқты адамзаттың қолданбалық тіршілігінде кереметтей үлкен рөль атқарады.
Оның қолдану аймағы мен ауданы шексіз; ол тірі тіршілік тірегі. Судың аса маңызды қасиеттерінің бірі - сулы ерітінділерді түзе отырып, оның өзінде көптеген заттарды еріту қабілеттілігі. Бей электролиттердің ерітінділері полярсыз органикалық және бейорганикалық молекулалардан түзілетін, көп құрамдасты жүйелер болып келеді. Олар табиғатта көптеп кездеседі судың және электролит емес ерітінділердің қасиетін зерделеуге арналған
Химиялық өндірістерде су универсалды еріткіш, жылу тасымалдаушы жəне шикізат ретінде қолданылады. Су – сутек жəне оттек алудың көзі, қышқыл, сілті алуда, сонымен бірге көптеген химиялық үдерістерде реагент болып табылады. Сонымен қатар ол өнімдер мен аппараттарды жылытуға немесе салқындатуға, вакуумды құруға және бу шығаруға, еріткіштерді, реакциялық ортаны, экстрагентті немесе сіңіргішті, тасымалдауыш агенттерді, жууға арналған заттарға, айдау заттарына жұмсалады. Көптеген технологиялық процесстер жоғары температура мен қысымда өтеді, ондай технологиялар үшін деминералданған сулар қажет етіледі.