Кәсіпкерліктің ішкі және
сыртқы ортасын талдау
Орындаған:
Шыныбекова Сымбат
Логистика мамандығы, 1 курс
Әл-Фараби атындағы Қазақ ұлттық университеті
«МАДЛЕН»
кофе және кондитерлер желісі. Бүгінгі күні Қазақстандағы қоғамдық тамақтану
мен кондитерлік өнімдер саласы бойынша ең ірі, динамикалық дамып келе жатқан
компаниялардың бірі.
Негізін қалаушы:
Елена Харитиди (Forbes
Kazakhstan қолдауымен
ұйымдастырылған EY
Entrepreneur of the Year 2015
халықаралық байқауының
қазақстандық кезеңінің
финалисті)
Жалпы мәлімет
Бүгінгі таңда
"Мадлен"
компаниясының Шымкент, Тараз, Алматы және
Астана қалаларында 25 пункті бар, оның 18-і кофехана форматында жұмыс
істейді.
Сонымен қатар, Мадлен Қазақстанның әртүрлі аймақтарында қоғамдық
тамақтандыру, азық-түлік жеткізу және өз өнімдерін таратумен айналысады.
Шымкент қаласында жартылай фабрикаттар мен кондитерлік өнімдер
шығаратын 2000 шаршы метрлік асхана фабрикасы бар.
"Мадлен" 600-дей өнім шығарады, оның ішінде 150-ден астам кондитерлік
өнімдер.
Тарихы
"Мадлен"
кофеханасы
1997 жылы
ашылған және 20 жылдан астам дәмді
тағамдар мен сусындар ұсынатын сауда белгісі болып табылады.
2007 ж.
- Лос-Анджелесте "Мадлен"компаниясы үздік логотип номинациясында
бірінші орынды жеңіп алды.
2009ж.
- "Мадлен" «Алтын көшбасшылар» байқауында Қазақстанның ең үздік
кофеханасы ретінде Гран-при алды
2011 ж.
– «Алтын көшбасшылар» байқауында компания «Үздік кондитерлік
өнімдер өндірісі» номинациясында бірінші орынды және «Тауардың сапасын
сатып алушы бағалайды» номинациясында сертификат жеңіп алды.
2012 ж.
– «Халық таңдауы – халық қалауы» жыл көшбасшысы байқауында
компания «Жылдың үздік өнімі» номинациясында 1 орынды иеленді.
2012 ж.
– «Жыл көшбасшысы» байқауында – «Халық таңдауы – халықтық кәсіп»
кәсіпорын «Оңтүстік Қазақстанның алтын көшбасшысы» құрметті атағын алды.
2013 ж.
– 15-ші Орталық Азия халықаралық «FOOD INDUSTRY» көрмесінде
компания «BEST PRODUCT WORLDFOOD 2013» атағын алды.
2014 ж.
– компания «Сала көшбасшысы 2014» номинациясы бойынша Ұлттық
сертификатқа ие болды.
2014 ж.
– 16-шы Қазақстандық халықаралық «FOOD INDUSTRY» көрмесі
аясында компания «Сапа дәстүрі» тағам мен сусындарды кәсіби даярлау
бойынша Диплом алды.
2015 ж.
– компания «Сала көшбасшысы 2015» номинациясы бойынша Ұлттық
сертификатқа ие болды.
2015 ж.
– Тағамдар мен сусындардың 17-ші кәсіби дегустациясының аясында
Компания «WORLDFOOD KAZAKHSTAN 2015 ЖЫЛҒЫ ҮЗДІК ӨНІМ»
номинациясында
1-орынға ие болды.
2015 ж.
– «Maдлен-KZ» ЖШС «Атамекен» АЭС-нен «2015 жылдың үздік азық-
түлік тауарлары» номинациясы бойынша «Іскер» арнайы марапатына ие
болды.
Ішкі ортасы
Ұйым
: © 2018. ТОО "Мадлен". Жауапкерлігі шектеулі серітестік
Маркетинг
:
Instagram, Facebook секілді танымал
әлеуметтік желілерді белсенді жүргізу,
шерулер мен акциялар ұйымдастыру.
Сонымен қатар әр сенбі, жексенбі
күндері кәсіби шеф-поварлармен
мастер-класстар ұйымдастыру
«МАДЛЕН» кофе және кондитерлер желісінде
өсткізілген мастер-класс
Сыртқы ортасы
Ғылыми-техникалық прогресс:
Сатып алушылардың тапсырыстарын тез
әрі сапалы дайындау мақсатында, жоғары сапалы техника пайдаланылады.
Яғни, қымбат бағада шет елдерден тапсырыс беріледі.
Экономикалық:
Елде көтерме сауда
бағалары, яғни тауарлар құны
жоғарлағандықтан, кәсіпорындардың
шығындары да өсті. Соған байланысты
мәзірдегі кейбір тағам түрлерінің бағасы
өсті
Табиғи-климаттық:
Негізгі қойма
Шымкент қаласында орналасқандықтан, жаз
айларында кейбір тағам түрлерінің
жарамсыз болып қалу қаупі жоғары
Демографиялық:
Елде халық санының
көбейюіне және олардың сұраныстарының
артуына байланысты кезек санының артуына
ықпал етті. Сол себепті, жылдам жеткізу
(доставка) жұмысы іске қосылды және
қаладағы желілер саны көбейді
Бас директор
Администратор
Бухгалтер
Директор орынбасары
Менеджер
Күзетші
Даяршы
Тех.персонал
Шеф-повар
Повар
Асхана жұмысшылары
Қоймашы
Арт-директор
Маркетолог
Ұйым құрылымы:
Назарларыңызға рахмет!
Достарыңызбен бөлісу: | 
