63
Көк май. Жұмсартылған сары майға ұсақталған ақжелкен көгін, лимон
шырынын немесе езілген лимон қышқылын қосып, мұқият араластырады.
Диаметрі 3 см, массасы 200-300 г болатын сопақ нан пішінін беріп,
тоңазытқышта салқындатады.
Қолданар алдында майды қалыңдығы 0,5 см болатындай етіп домалақтап
кесіп, антрекот, шыжып тұрған майда қуырылған балық және басқа да
өнімдерге салып береді.
Майшабақ майы. Майшабақ сүбесін езгілеп, сары май және қышамен
бірге шайқап, қалыпқа келтіреді және салқындатады. Ыстық асылған картоп,
құймақтарға қосып береді және бутербродтарды дайындауда пайдаланады.
Сондай-ақ шабақ майын ірімшікпен, қышамен және т.б. өнімдермен
дайындайды.
Достарыңызбен бөлісу: 
