Тауарларын тану
жүктеу/скачать 0,81 Mb. Pdf көрінісі
|
АЗЫҚ-ТҮЛІК тауарларын тану
- Бұл бет үшін навигация:
- Кептірілген балық
- 3.10. ЫСТАЛҒАН БАЛЫҚ
|
3.9. ҚАҚТАЛҒАН ЖӘНЕ КЕПТІРІЛГЕН БАЛЫҚ 1. Қандай балықты қақталған дейміз? ________________________________ ______________________________________________________________________ 2. Қақталған балықтың пісіп-жетілу үдерісі қалай жүреді? ______________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 3. Мына сөйлемді толықтырып жазыңыз. Ас тұзының болуы ____________ және оның құрамын азайту________ балықта ____________________ ______________дамуына кедергі болады. 4. Ұғымға түсініктеме беріңіз. Кептірілген балық - ______________________________________________ ______________________________________________________________________ 5. 1 - сұрыпты кептірілген балықтың сапасына қандай талаптар қойылады? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 49 6. 2 - сұрыпты кептірілген балықтың сапасына қандай талаптар қойылады? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 7. Кептірілген балықты сақтаудың шарттары мен мерзімдерін көрсетіңіз. ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 3.10. ЫСТАЛҒАН БАЛЫҚ 1. Қандай балықты ысталған деп атаймыз? ____________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 2. Ыстаудың түрлерін атаңыз: а)___________________________; б)___________________________; в)___________________________; г)___________________________. 3. Температурасы мен ұзақтығын көрсете отырып, ыстаудың түрлеріне сипаттама беріңіз. Суық ыстау: температура_________°С, ұзақтығы_____________тəулік. Ыстық ыстау: температура_______°С, ұзақтығы_____________тəулік. 4. Ыстық ыстауға қандай балықты пайдаланады? ______________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 5. Суық ыстауға қандай балықты пайдаланады? ________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 6. Ыстық ысталған балықты суық ысталған балықтан қалай ажыратуға болады? ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 50 7. 3.2. кестесін пайдалана отырып, балықты қаптау мен сақтау шарттарын көрсетіңіз. жүктеу/скачать 0,81 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|