«togb 4350 тағам өндірісіндегі гигиеналық бақылау»
Қолданылатын құралдар мен материалдар
жүктеу/скачать 1,1 Mb. Pdf көрінісі
|
tehnol pmm umkd 2022-23 kaz platonus
| Қолданылатын құралдар мен материалдар: Жуғыш- зарарсыздандырғыш заттар,
химиялық стакандар, дистилденген су, рН- метр, термометр, сталогмометр. Жуғыш-зарарсыздандырғыш заттардың физика-химиялық көрсеткіштерін анықтау Бұл көрсеткіштерді дезинфекциялық препараттарды жасаудың бастапты сатысында анықтау олардың биологиялық мүмкіндігі дәрежесін алуға және олардың пайдалануын шамалап болса да анықтауға мүмкіндік береді. Бактериялардың өміршеңдігі мен дамуына қоршаған орта факторлары әсер ететіні белгілі. Бұл факторларға дезинфекциялық өңдеу процесіндегі дезинфектанттардың физикалық-химиялық көрсеткіштері де жатады. Дезинфектанттардың бактерицидтік әсерінің дамуына ықпал ететін көрсеткіштерідің ішінде рН мөлшері, беткейлік тартылу коэффициеті, көбік түзу қасиеті және басқа да факторлар маңызды орын алады. Препараттың түсі мен исін анықтау Композицияның түсін көзбен көру арқылы анықтадық. Ол үшін сиымдылығы 50 куб. см, ал ішкі диаметрі 30-32 мм болатын түссіз шыныдан жасалған пробиркаға сұйықтықты жартылай құйып, өтпелі жарықта көру арқылы, ал иісін сезімдік көрсеткіш арқылы бағаладық Сутегі иондарының концентрациясын анықтау Сутегі иондарының концентрациясын анықтау әдісі ионометрді (рН метр) рН-150 М, рН=-1…+14; 0,001рН қолдануға негізделген, сонымен қатар индикаторлық қағаздың көмегімен де анықтауға болады. Ол үшін зерттелетін ерітіндіге индикаторлық қағазды бірнеше секундқа батырып, қағаздың түсінің өзгеруін арнайы шкаламен салыстырады. Беттік керілуді анықтау әдістемесі Ерітінділердің беттік керілуін анықтауды Траубе сталогмометрдің көмегімен жүргізеді. Сталогмометрді пайдалана отырып, дистилденген судың және сыналатын ерітінділерің белгілі бір көлемдегі калибрленген тесік арқылы ағуы кезіндегі тамшылар санын анықтайды (дистилденген судың беткейлік керілуі 72,75 мН/м құрайды). Кем дегенде үш рет анықтауда алынған тамшылардың орташа арифметикалық саны зерттеліп отырған ерітіндінің беткейлік керілуінің көрсеткішін есептеу үшін алынады. Есептеуді мына формула бойынша жүргізеді: , 0 1 1 N N мұндағы: δ – зерттеліп отырған ерітіндінің 20 0 С температура кезіндегі беткейлік керілуі; δ 1 – судың 20 0 С температура кезіндегі беткейлік керілуі; мН/м; N 1 – дидистиллденген судың тамшылар саны; N 0 – зерттелетін ерітіндінің тамшылар саны. жүктеу/скачать 1,1 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|