Учебно-методическое пособие для студентов специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»



бет47/48
Дата27.11.2023
өлшемі2,34 Mb.
#129891
түріУчебно-методическое пособие
1   ...   40   41   42   43   44   45   46   47   48
Байланысты:
n.v. trutnev kursovoe i diplomnoe proektirovanie po tehnologii i mehanizacii processov pererabotki moloka i molochnyh produktov

Приложение 14

Нормы расхода холода, пара, воды и электроэнергии на 1 т готовой продукции основного ассортимента молочных предприятий





Норма расхода




холода,
тыс. кДж



пара, т

воды, м3

электро
энергии, кВт∙ч

Продукция

на технологич. нужды

на вентиляцию

Молоко: обезжиренное

91,9

0,1

0,1

4,05

84

пастеризованное в пакетах и флягах

171,6

0,2

0,2

7,5

84

в бутылках

184,3

0,2

0,14

9,5

87

стерилизованное

48,1

0,6

-

8,5

50

топленое

292,6

0,6

0,5

9,7

131

сухое цельное

468,1

4,7

0,65

18,8

707

сухое обезжиренное

601,9

6,4

9,2

89

856

сгущенное с сахаром

129,6

1,6

0,5

4,1

175

сгущенное стерилизованное

158,8

1

0,3

8,1

280

Простокваша

447,3

0,4

0,35

11,6

186

Кефир жирный: в бутылках

286,3

0,3

0,35

11

125

в пакетах

361,6

0,2

0,25

8,6

119

Кефир обезжиренный

361,6

0,45

-

10,7

167

Ряженка

459,8

0,8

0,5

21,7

211

Сливки

317,7

0,5

0,5

28,6

142

Сметана

470,2

1

0,73

27

237

Творог: 18 %-ной жирности

1300

1,65

-

47,8

808

полужирный

1430

1,4

2,5

52,6

930

зерненый

1847

1,9

2

61,3

907

сырки творожные

1107,7

1,7

2,3

32,5

696

глазированные

1065,9

2,4

-

48,2

616

Сыр: костромской и голландский

3155,2

2,5

3,3

78,9

1488

российский

2466,2

2,3

3,2

70

1023

Масло сливочное: выработанное методом преобразования высоко жирных сливок

1364

2,6

0,5

52,9

667

методом сбивания

1195,5

1,7

-

57,8

734



Приложение 15

Нормы амортизационных отчислений по основным фондам промышленности (% от их стоимости)


Группы и виды основных фондов

Общая норма

в том числе

на полное восстановление

на капитальный ремонт

Здания производственные










Онноэтажные с железобетонными и металлическими каркасами, со стенами из каменных материалов, крупных блоков и панелей

2,4

1

1,4

с площадью пола свыше 5 тыс м2, а также двухэтажные

2,6

1,2

1,4

Одноэтажные бескаркасные со стенами из каменных материалов, крупных блоков и панелей

3,1

1,7

1,4

Одноэтажные бескаркасные со стенами облегченной каменной кладки

4,7

2,5

2,2

Деревянные, щитовые, панельные, глинобитные, саманные

7

5

2

силовые машины и оборудование










Котельные установки, работающие на: малозольном твердом топливе

8,5

3,5

5

мазуте

10,5

3,5

7

газе

7,5

3,5

4

Электродвигатели:










мощностью до 100 кВт

12,6

9,5

3,1

Дизель-генераторы со скоростью вращения: до 500 мин-1

6,2

4,2

2

более 500 мин-1

10,2

6,2

4

Двигатели внутреннего сгорания со скоростью вращения: от 500 до 1000 мин-1

22,2

14,2

8

Рабочие машины и оборудование общетехнического назначения










Насосы центробежные

19,3

12,5

6,8

насосы шестеренчатые и поршневые

18

13

5

насосы вакуумные

10,1

8,2

1,9

конвейеры (транспортеры) ленточные стационарные

16,3

11,1

5,2

Конвейеры винтовые, ковшовые и элеваторы

21,8

10

11,8

Электропогрузчики

22,7

16

6,7

Технологическое оборудование










Оборудование для розлива, дозировки, упаковки молока и молочных продуктов для гормолзаводов и молочноконсервных заводов

14,8

8,3

6,5

Оборудование маслодельных, сыродельных и первичных молокозаводов

15,5

12,5

3

Оборудование для изготовления консервной тары

11,7

7

4,7

сепараторы жидкостные

19,7

16,7

3

Холодильно-компрессорное оборудование

12,8

7,7

5,1

Оборудование для переработки молока на городских и молочно-консервных заводах

16

10,5

5,5

Оборудование для производства сгущенных, сухих продуктов и концентратов

9,8

6,6

3,2

Измерительные и регулирующие приборы и устройства










Приборы для измерения и регулирования температуры

31,2

30

1,2

Приборы для контроля и регулирования технологических процессов (кроме приборов температуры)

15,5

13

2,5

Весы подвесные

17,2

12,5

4,7

Машины электронные с программным управлением общего назначения

12

10

2

аналоговые и клавишные ЭВМ

11

10

1

Электроизмерительные приборы и устройства общего и специального назначения

13,5

11,7

1,8

Производственный и хозяйственный инвентарь и инструменты










Пневматический и электрифицированный инвентарь

50

50

-

Контейнеры металлические

8,2

4,8

3,4

Контейнеры деревянные

18

8,3

9,7

Прочий производственный инвентарь

12,5

8

4,5



Приложение 16

Расходы на текущий ремонт и содержание оборудования и зданий, % их стоимости


профиль производства и предприятий

Годовые расходы

на оборудование

на здания

Холодильники

8

3

городские молочные заводы

5,5

3,6

Маслодельные, сыродельные заводы

4,8

3

Молочноконсервные заводы

5,4

3



Приложение 17

Коэффициенты связи между единицами различных систем


Внесистемная единица

единица СИ

Внесистемная единица

единица СИ

время

c

Масса m

кг

1 мин

60

1 т

103

1 ч

3600

1 ц (центнер)

102

1 сут

8,64∙104

1 кгс∙с2/м (т.е.м.)

9,81

плоский угол φ=360º=2∙π

рад

Плотность

кг/м3

1 полный угол

6,28

1 г/см3 (г/мл)

103

1 прямой угол

1,57

1 кг/дм3 (кг/л)

103

1 º(градус)

1,75∙10-2

1 т/м3

103

1 минута

2,91∙10-4

1 кгс∙с24

9,81

1 секунда

4,85∙10-6

1 гс∙с2/см4

9,81∙105



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   40   41   42   43   44   45   46   47   48




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет