Учебное пособие может быть предназначено не только для студентов-медиков, но также для студентов старших курсов медицинских учебных заведений, для врачей и исследователей. Пособие



бет148/159
Дата26.12.2023
өлшемі8,43 Mb.
#144230
түріУчебное пособие
1   ...   144   145   146   147   148   149   150   151   ...   159
Байланысты:
уч пос Витамины (оконч)

Г. Эванс (1882-1971)

Открытие Герберта Эванса оказало значительное влияние на развитие современной медицины. В 80-х годах интерес к ПНЖК возрос. Исследователям из Национального Геронтологического Центра удалось выяснить, что именно благодаря ПНЖК эскимосы, проживающие в Гренландии, реже болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями. Дело в том, что основной пищей обитателей острова является морская рыба, в которой находится высокое содержание докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислот.




Химическая природа
К витамину F относятся полиненасыщенные жирные кислоты, которые не синтезируются в животном организме и необходимы для его нормальной жизнедеятельности. К ним относятся ненасыщенные высшие жирные кислоты, содержащие две и более двойных связей: линолевая, линоленовая, тимиодоновая кислоты и др. Сокращённая номенклатура для ЭПК является 20:5n3, в то время как для ДГК таковой является 22:6n3; первое число относится к углеродам в боковой цепи, а второе – к общему числу двойных связей (последнее число относится к типу омега). Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК) являются омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, они содержат 20 и 22 атома углерода в длине соответственно.


Таблица 9 – Жирные кислоты эукариот



Атомы углерода:
число и положение двойных связей


Семейство

Назв ание

Систематическое наименование

Распространение



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   144   145   146   147   148   149   150   151   ...   159




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет