109
бактериозов встречаются псевдомонады, микобактерии, эрвинии, коринебактерии, агробактерии и
др. Возбудители бактериозов передаются через зараженные семена, остатки больных растений,
почву, воду, воздух или путем переноса насекомыми, моллюсками, нематодами. Бактерии
проникают в
растения через устьица, нектарники и другие части растений, а также через
небольшие повреждения. Представители рода
Erwinia
вызывают болезни типа ожога, увядания,
мокрой или водянистой гнили, например
E. amylovora
- возбудитель ожога яблонь и груш,
Е.
carotovora
(новое название
Pectobacterium carotovorum)
- возбудитель мокрой бактериальной
гнили. Псевдомонады (род
Pseudomonas)
вызывают бактериальную пятнистость
(Р. syringae
и др.),
при этом на листьях образуются разнообразные пятна. Поражают листья и бактерии
рода
Xanthomonas,
которые, проникая в сосудистую систему растения и закупоривая ее элемент,
вызывают пятнистость и гибель растения. Некоторые представители рода
Corynebacterium
и
виды
Curtobacterium
flaccumfaciens,
Clavibacter
michihanensis
вызывают
сосудистые
и
паренхиматозные заболевания растений. Гликопептиды этих бактерий повреждают клеточные
мембраны сосудов, в
результате чего происходят закупорка сосудов и гибель растения.
Агробактерии рода
Agrobacterium
способствуют развитию различных опухолей у растений
(корончатый галл, корень волосяной, рак стеблей), что обусловлено онкогенной плазмидой,
передающейся агробактериями в растительные клетки.
Вирусы
вызывают болезни растений в
виде мозаики и желтухи. При мозаичной болезни
растений появляется мозаичная (пятнистая) расцветка пораженных листьев и плодов, растения
отстают в росте. Желтуха проявляется карликовостью растений, измененными многочисленными
боковыми побегами, цветками и т.д.
При употреблении продуктов питания из пораженного грибами зерна могут возникать
пищевые отравления - микотоксикозы, например эрготизм - заболевание, возникающее при
употреблении продуктов, приготовленных из зерна, зараженного спорыньей (гриб
Claviceps
purpurea).
Гриб поражает в
поле колоски злаковых: образуются склероции гриба, называемые
рожками. В условиях повышенной влажности, низкой температуры на вегетирующих или
скошенных растениях могут развиваться грибы родов
Fusarium, Penicillium, Aspeigillus
и др.,
вызывающие у людей микотоксикозы.
Для борьбы с
фитопатогенными микроорганизмами выращивают выносливые растения,
очищают и обрабатывают семена, обеззараживают почву, удаляют пораженные растения,
уничтожают переносчиков возбудителей болезней, обитающих на растениях.
Задания для самоподготовки (самоконтроля)
A. Отметьте представителей микрофлоры кожи человека:
1. Коринеформные бактерии.
2. Эпидермальный стафилококк.
3. Кишечная палочка.
4. Дрожжеподобные грибы.
Б. Отметьте бактерии, определяющие колонизационную резистентность кишечника:
1. Бифидобактерии.
2. Лактобактерии.
3. Кандида.
4. Энтерококки.
5. Кишечная палочка.
B. Препарат биовестин лакто состоит из бифидогенных факторов и биомассы
B. bifidum, L.
plantarum.
Назовите группу препаратов, к которой относится этот препарат.
Г. Отметьте процессы, которые применяются для стерилизации:
111
3. Синегнойной палочки.
4. Микроорганизмов семейства энтеробактерий.
М. При текущем санитарном надзоре за предприятиями общественного питания и торговли
исследование смывов проводят на присутствие:
1. Колиформных бактерий.
2. Золотистого стафилококка.
3. Протеев.
4. Сальмонелл.
Достарыңызбен бөлісу: