Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

93
Частная паразитология
Лечение анизакидоза, как правило, хирургическое. Терапевтиче-
ское лечение анизакидоза не разработано. Прогноз при неосложнен-
ном анизакидозе благоприятный. При развитии непроходимости ки-
шечника и перфорации – серьезный.
Эпидемиология. Источник инвазии – зараженная личинками ани-
закид рыба, реже крабы и кальмары. Путь передачи – пищевой. За-
ражение происходит при попадании в организм человека личинок 
анизакид, содержащихся в органах морских рыб, ракообразных и мол-
люсков, употребляемых в сыром, слабосоленом, копченом, непрова-
ренном и непрожаренном виде. 
Зараженность анизакидозом рыбы и других морских животных 
отмечается во всех зоогеографических регионах Мирового океана, но 
наиболее высока она в северных акваториях, что объясняется много-
численными популяциями окончательных и промежуточных хозяев 
анизакид в северных морях.
В настоящее время ежегодно регистрируются тысячи случаев ани-
закидоза. Наиболее высокая заболеваемость (до 1000 случаев в год) 
отмечается в Японии, где распространено употребление в пищу раз-
личных блюд из сырой рыбы. Спорадические случаи отмечаются 
в странах Западной Европы, в США, на Тихоокеанском побережье Ла-
тинской Америки, на Дальнем Востоке России.
В связи с интенсификацией освоения ресурсов Мирового океана 
и возрастанием морепродуктов в рационе человека анизакидоз стано-
вится одной из наиболее социально и экономически значимых пара-
зитарных проблем.
Профилактика и меры борьбы. В борьбе с анизакидозом главную 
роль играет предотвращение заражения людей инвазированными 
продуктами. Особое внимание уделяется обработке рыбопродукции. 
При этом следует принимать во внимание, что в солевых и уксусных 
растворах, используемых для приготовления рыбы, личинки анизакид 
могут сохраняться несколько дней и месяцев. При температуре выше 
60°С они погибают за 10 минут. Анизакиды весьма устойчивы к низ-
ким температурам. При температуре -20°С гибнут в течение суток, при 
-30°С через 10 минут. Замораживание или нагревание рыбы и других 
морепродуктов с учетом указанных данных предохраняют человека от 
заражения личинками анизакид.
Резко снижает вероятность инфицирования съедобных частей 
рыбы при потрошении ее в макисмально сжатые сроки после выло-
ва, так как личинки при этом не успевают мигрировать из кишечника 
рыбы в другие органы. 

жүктеу/скачать 2,96 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: