Если человек курит, пьёт, ест много мяса, мало овощей, фруктов и, не
задумываясь, употребляет в пищу молочные продукты — молоко, йогурты,
масло (особенно если он привык к ним с детства), рано или поздно у него развиваются
«болезни образа жизни».
Какие именно? Это зависит от образа жизни и генетической предрасположенности. У людей
со слабыми артериями появляются симптомы гипертонии, атеросклероз или сердечные
заболевания; те, у кого уязвимы почки, рискуют заболеть диабетом. Одни болезни переходят в
другие: фибромы, кисты яичников и молочных желез могут трансформироваться в
злокачественные опухоли. У кого-то возникает артрит, у кого-то полипы в кишечнике, а у кого-то
и рак легкого.
Интересоваться пищевыми предпочтениями своих пациентов я начал года через два после
того, как приступил к эндоскопическим исследованиям. Во время обследования или на
консультации врач иногда спрашивает пациента о том, каков его рацион, но, как правило, речь
идет только о настоящем времени.
Этого мало. Чтобы понять причину болезни, надо знать многолетние привычки больного
— что он обычно ест, когда и как часто. И здесь, если запастись терпением, можно узнать
Достарыңызбен бөлісу: |
