Введение в микробиологию
жүктеу/скачать 0,88 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Активный транспорт
| Облегченная диффузия происходит по градиенту концентрации с помощью белков-переносчиков. Как и пассивная диффузия, она протекает без затраты энергии. Скорость ее зависит от концентрации веществ в растворе. Предполагают, что путем облегченной диффузии осуществляется также выход продуктов обмена из клетки. Путем облегченной диффузии в клетку проникают моносахара, аминокислоты.
Активный транспорт – растворенные вещества переносятся независимо от градиента концентраций. Этот вид транспорта веществ нуждается в затратах энергии (АТФ). При активном транспорте скорость поступления веществ в клетку достигает максимума даже при малой концентрации его в питательной среде. Большинство веществ проникает в клетку микроорганизмов в результате активного транспорта. Пищевые потребности и типы питания микроорганизмовРазнообразные вещества, в которых нуждаются микроорганизмы и которые потребляются для синтеза основных органических веществ клетки, роста, размножения и для получения энергии называютсяпитательными веществами, а среда, содержащая питательные вещества, называется питательной средой. Потребности микроорганизмов в питательных веществах разнообразны, но независимо от потребностей в питательной среде должны содержаться все необходимые элементы, которые имеются в клетках микроорганизмов, причем соотношение органогенных элементов должно примерно соответствовать этому соотношению в клетке. Источниками водорода и кислорода являются вода, молекулярный водород и кислород, а также химические вещества, содержащие эти элементы. Источниками макроэлементов являются минеральные соли (калий фосфорнокислый, магний сернокислый, железо хлорное и др.). Источниками углерода и азота могут быть как органические, так и неорганические соединения. В соответствии с принятой классификацией микроорганизмов по типу питания их разделяют на группы в зависимости источника углерода, источника энергии и источника электронов (природы окисляемого субстрата). В зависимости от источника углерода микроорганизмы делятся на: автотрофы (сами себя питающие), которые используют углерод из неорганических соединений (углекислого газа и карбонатов); гетеротрофы (питаются за счет других) – используют углерод из органических соединений. По способу усвоения азотистых веществ микроорганизмы подразделяют на четыре группы: 1) протеолитические, способные расщеплять нативные белки, пептиды, аминокислоты; 2) дезаминирующие, способные отщеплять аминогруппы только у свободных аминокислот; 3) нитритно-нитратные, усваивающие окисленные формы азота. 4) азотфиксирующие, обладающие свойством усваивать атмосферный азот. В зависимости от источника энергии различают: фототрофы – микроорганизмы, которые в качестве источника энергии используют энергию солнечного света; Например, синезеленые водоросли, пурпурные серобактерии. Эти микроорганизмы содержат пигменты, по своему составу близкие к хлорофиллу растений. хемотрофы – энергетическим материалом для этих микроорганизмов являются разнообразные органические и неорганические вещества. В зависимости от источника электронов (природы окисляемого субстрата) микроорганизмы делятся на: литотрофы – окисляют неорганические вещества и за счет этого получают энергию; органотрофы – получают энергию путем окисления органических веществ. Среди микроорганизмов чаще всего встречаются микроорганизмы, имеющие следующие типы питания: фотолитоавтротрофия – тип питания, характерный для микробов, использующих энергию света и энергию окисления неорганических соединений для синтеза веществ клетки из диоксида углерода; фотоорганогетеротрофия – такой тип питания микроорганизмов, когда для получения энергии, необходимой для синтеза веществ клетки из диоксида углерода, помимо световой энергии, используется энергия окисления органических соединений; хемолитоавтотрофия – тип питания, при котором микроорганизмы получают энергию за счет окисления неорганических соединений, а источником углерода являются неорганические соединения; хемоорганогетеротрофия – тип питания микроорганизмов, получающих энергию и углерод из органических соединений. Микроорганизмы, встречающиеся в пищевых продуктах, имеют именно такой тип питания. Среди хемоорганогетеротрофов различают сапрофиты – микроорганизмы, которые питаются за счет органических веществ из различных субстратов растительного и животного происхождения (из отмерших клеток и тканей) и паразиты – используют органические вещества из живых клеток. Кроме углерода, важнейшим элементом питательной среды является азот. Автотрофы обычно используют азот из минеральных соединений, а гетеротрофы, кроме неорганических соединений азота, используют аммонийные соли органических кислот, аминокислоты, пептоны и другие соединения. Некоторые гетеротрофы усваивают атмосферный азот(азотфиксаторы). Существуют микроорганизмы, которые сами не способны синтезировать то или иное органическое вещество (например, аминокислоты, витамины). Такие микроорганизмы называют ауксотрофными по данному веществу. Вещества, которые добавляют для ускорения роста и обменных процессов называют ростовыми веществами. жүктеу/скачать 0,88 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|