1. Сформулируйте определение жидкости, назовите и охарактеризуйте ее основные свойства.
Жидкость – агрегатное состояние вещества, промежуточное между твердым и газообразным состояниями. Сохраняя отдельные черты как твердого тела, так и газа, жидкость обладает рядом особенных свойств, из которых наиболее характерная – текучесть. Основные свойства жидкости: Текучесть - смещение в направлении действия силы; Испарение - процесс парообразования, происходящий на свободной поверхности жидкости; Кипение - процесс интенсивного испарения жидкости по всему объему внутрь образующихся пузырьков пара; Вязкость – свойство жидкости оказывать сопротивление сдвигу между смежными частицами или слоями.
2. В чем состоит физический смысл динамической и кинематической вязкости жидкости? В каких единицах измеряются эти величины? От каких параметров зависит вязкость жидкости?
Динамическая (абсолютная) вязкость – физическое свойство жидкости, характеризующее сопротивляемость частиц и слоев жидкости сдвигу. Эта величина имеет смысловую аналогию с коэффициентом сдвига в твердых телах. Динамическая вязкость обозначается буквой греческого алфавита μ и измеряется в Паскаль-секундах (Па×с). Кинематическая (относительная) вязкость определяется, как отношение динамической вязкости жидкости к ее плотности и измеряется в квадратных метрах на секунду (м2/с). Вязкость жидкости практически не зависит от давления, но значительно уменьшается с увеличением температуры. 3. Сформулируйте закон Ньютона о силе внутреннего трения в жидкости.
Закон трения Ньютона может быть сформулирован так: сила внутреннего трения в жидкости прямо пропорциональна градиенту скорости, площади трущихся слоев и динамической вязкости жидкости: T = μω(dv/dy), где: μ – динамическая вязкость; ω – площадь трущихся поверхностей (слоев); dv/dy – градиент скорости (скорость относительного сдвига слоев).
4. Что такое «ньютоновские» и аномальные жидкости? Назовите виды неньютоновских жидкостей.
Жидкости, внутреннее трение в которых подчиняется закону Ньютона о трении, называются ньютоновскими. Класс жидкостей, которые по своим свойствам отличаются от ньютоновских в силу особенностей их молекулярных структур и внутренних молекулярных движений, называются неньютоновскими или аномальными жидкостями. Физическое объяснение особых свойств аномальных жидкостей основывается на присутствии в них при покое некоторой пространственной жесткой структуры (решетки), способной сопротивляться внешнему воздействию до определенного критического предела, после чего структура разрушается, и аномальная жидкость начинает вести себя, как ньютоновская. При уменьшении напряжения сдвига до величины ниже критического, жесткая структура в таких жидкостях восстанавливается, и среда вновь ведет себя аналогично твердому телу. К аномальным жидкостям относятся: вязкопластические, псевдопластические, дилатантные и вязкоупругие среды.
Гидростатическое давление – это отношение величины сил, сжимающих элементарную площадку, выделенную в жидкости, к площади этой элементарной площадки. Гидростатическое давление в данной точке всегда нормально (перпендикулярно) к площадке, на которую оно действует и не зависит от ориентации (угла наклона) площадки. Гидростатическое давление зависит от положения рассматриваемой точки внутри объема жидкости и от внешнего давления, приложенного к свободной поверхности площадки. Единицей измерения гидростатического давления в системе единиц СИ является Паскаль (Па), равный силе в 1 Н, действующей на 1 м2 площади. 6. Запишите основное уравнение гидростатики и поясните его смысловое содержание.