Ббк 36. 82 я 73 а 89 Қазақстан Республикасы Білім жəне ғылым министрлігінің «Оқулық»



Pdf көрінісі
бет46/269
Дата24.02.2022
өлшемі9.2 Mb.
#26346
1   ...   42   43   44   45   46   47   48   49   ...   269
р

п

п

m

m

и

и

дх

ди

a

q











 

мұндағы: β-ылғал алмасу коэффиценті. 



Ылғал алмасудың дифференциалды теңдеуін, сонымен қатар 

П.В  Лыковтың  дұрыс  геометриялық  формуласына  салынып 

есептелінген,  мұнда  барлық  кептіру  үдерісі  кезінде  α

m

жəне  β 



ылғал коэффиценті тұрақты болады. 

Орташа  ылғалдылықты  шар  дене  екінші  кезеңде  теңдеу 

мынадай болады: 



,

3

1



1

1

2



2

c

p

c

m

m

c

Bi

R

a

d

d















                  

94) 

β R\α


m

-масса алмасу критериясы. 

Теңдеуден  екінші  кезеңді  кептіру  жылдамдығы  ағымдағы 

ылғылдылыққа  ω

с

  жəне  белгілі  дененің  мөлшеріне  R  тікелей 



байланысты  dω

c

\dτ-  ң  үлкендігі,  сонымен  қатар  ɑ



m

  жəне  β 

коэфициентіне  байланысты  жəне  олар  кептіру  үдерісі  кезінде 

түгелдей өзгереді. 

Теңдеуді  дұрыс  шешуші  температура  жəне  ылғалға 

байланысты ɑ

m

 жəне β коэфицентінің қиындығы жəне тез бітпеуі 



нəтижесінде  мүмкін  болмай  келеді.  Сондықтан  техникалық 

есептеулер  үшін(94)  теңдеуде 



c



p

c



  алдында  тұрған 

комплексті К коэффициентіне ауыстырылады. Онда бұл теңдеуді 

былай жазуға болады: 



,



c

p

c

c

K

d

d





 



кептіру коэффициенті 

Теңдеуді есепке ала отырып, кемітілген жылдамдығы кептіру 

кезеңі 

с

К

1



  (бірінші  критерийлі  ылғалдылық)  дан 

с

2



  (соңғы 

ылғалдылық) дейінгі аралықты аламыз. 

 



 

91

 







c

p

II

с

р

с

К

с

2

К

ехр

1







                    

(95) 

немесе  


.

1

1



2

1











c

p

c

c

p

c

K

II

n

K





                              

(96) 


Кептіру  коэффициенті  К  астықтың  қасиетіне  жəне  тəжірбие 

жүзінде  барлық  үдеріс  параметрлерін  (температура,ылғалдылық 

жəне  қозғалыс  жылдамдығының  кептіру  агенті  қыздыру 

температурасы жəне астық ылғалдығы) жағдайларға байланысты 

талап  етеді.  Астықты  кептіру  кезінде  оның  критикалық 

ылғалдылығы 



с

K

1



 – əртүрлі шектеуде ауытқиды жəне үдерістің 

өтуі жəне кептіру режиміне байланысты. 

(95) жəне (96) теңдеуде критикалық ылғалдылық көрсетілген. 

Осыған  байланысты  астықты  кептіру  үдерісі (92,93,94,95,96) 

теңдеулерді  есептеу  қиынырақ  жəне  қорытынды  есептеуді  алу 

терең  зерттеулерді  талап  етеді.  Инженерлік  есептеулер  үшін 

эмпирикалық есептеулерін негізгі үдеріс параметрлерін алу үшін: 

астық  ылғалдылығы  жəне  барлық  кептіру  үдеріс  қадамының 

ұзақтығын анықтау əдістері қолданылады. 

 

Бақылау сұрақтары: 



 

1.  Кептіру қисығы қалай салынады жəне оған түсініктеме бар 

2.  Кептіру  жылдамдығы  қисығын  тұрғызу жəне  оған  талдау 

жасау. 


3.  Температура қисығын тұрғызу. 

4.  Кептіру  кезіндегі  дəннің  ылғалдылығының  бөліну 

механизмін түсіндір. 

5.  Дəн  мен  дəн  қабаты  ішіндегі  жылу  мен  ылғал 

тасымалының ерекшеліктері. 

6.  Кептіру коэффициентін анықтау. 

7.  Фурьенің  жылуөткізгіштік  дифференциалдың  теңдеуін 

түсіндіру.  





Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   42   43   44   45   46   47   48   49   ...   269




©emirsaba.org 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет