Ферментациялық технология
жүктеу/скачать 429,7 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Мазмұны
- Кіріспе
- Ферментациялық технология
|
Қазақстан Республикасы Білім және Ғылым министрлігі Әл – Фараби атындағы Қазақ Ұлттық Университеті Алматы, 2017 Микробиологиялық өндірістегі алғашқы ферментациялық үрдістер Орындаған:Тоқтырова Д.С. БТ 15-06(қ) 2 курс Тексерген: Бержанова Р.Ж. Мазмұны
Ферментациялық технология– 4 бет Биореактор құрылысы– 5 бетФерментер құылысы – 7 бет Биотехнологиялық өндіріс кезеңдері – 10 бетКіріспеБиообъект, шикізат, технологиялық жүйе және құрал – жабдықтардан құралған биотехнологиялық жүйе өндірісте нақты өнім алу үшін қолданылады. Ашыту, биосинтез және ферментация процестерінің нәтижесінде қажетті өнім алынады.1960-80жылдар микробиологиялық өндірістің қалыптасуы ферментациялық технологияның , ашық аспанда орналасқан, бірнеше тәуліктер мен апталар бойы үздіксіз режимде жұмыс істейтін көлемі бірнеше мың литрлі ауқымды өндірістік ферментерлердің пайда болуымен ерекшеленеді.Ферментациялық технология«Ферментация» термині ертеректе ашу процесінде қолданылған, қазіргі кезде кеңінен қолданылуда. Ферментация процесінің арқасында микроорганизмдерді әртүрлі мақсатта өсіруге, культивирлеуге болады. Ферментация процесі биореакторларда (ферментер) жүреді. Ферменттер дайындалатын негізгі материал – тот баспайтын болат. Лабораториялық аппарат шыныдан жасалған.Ферментердің құрылысы микроорганизмнің өмір сүруіне, өсуіне қолайлы орта жасау үшін жылуды және зат алмасуды қамтамасыз ету қажет. Ферментерлер жабық цилиндрлы сосуд ыдыс, арнайы қондырғымен жабдықталған.Ферментердің құрылысы микроорганизмнің өмір сүруіне, өсуіне қолайлы орта жасау үшін жылуды және зат алмасуды қамтамасыз ету қажет. Ферментерлер жабық цилиндрлы сосуд ыдыс, арнайы қондырғымен жабдықталған.жүктеу/скачать 429,7 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|