Лекция жоспары (1 сағат) Қонақ үй кәсіпорнының басты қызметі. Қонақ үй шаруашылығының негізгі түсініктері

1 2 3 4

1-тақырып. Кіріспе. Мейрамхана мен қонақ үй қызметі

Лекция жоспары (1 сағат)

Әдебиет: 1,2,3,4,5,6,12

Лекцияның мақсаты: Қонақ үй кәсіпорнының және мейрамхана қызметтерінің мәнін ашу, қонақ үй шаруашылығының негізгі түсініктеріне тоқталу.

Негізгі сөздер мен түсініктер: мейрамхана, қонақ үй, қонақжайлылық, орналастыру орындары, қонақ үй, отель, нөмірлердің саны, нөмірлердің кластылығы (категориялығы), толығу коэффициенті, қызметтер жиынтығы, қызметтер құны.

1 2 3 4