Многопрофильным научный журнал



жүктеу 6.13 Mb.
Pdf просмотр
бет3/38
Дата15.03.2017
өлшемі6.13 Mb.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   38
часть,  плечелопаточная  и  пашина;  к  третьему  – 
также три: зарез, передняя и задняя голяшки. 
Использование  крупного  типа  герефорд-
ской  породы,  завезенных  из  Канады  для  совер-
шенствования  казахской  белоголовой  породы, 
требует  детального  изучения  откормочных  и 
мясных качеств бычков. 
В  связи  с  этим  мы  провели  контрольный 
убой бычков в 15-месячном возрасте по 3 головы 
из каждой группы. Перед убоем провели взвеши-
вание  животных,  для  определения  съемной  жи-
вой массы. После этого животные находились 24 
часа  без  корма  при  свободном  доступе  к  воде. 
За  три  часа до убоя  их лишили  воды,  чтобы  же-
лудок не был переполнен. Провели взвешивание 
бычков перед убоем для определения предубой-
ной живой массы.  
 
Таблица 1 - Показатели контрольного убоя помесных и чистопородных бычков-
кастратов казахской белоголовой породы (n = 3, M±m) 
 
Показатель 
Группа 
1-опытная 
2-опытная 
контрольная 
Съемная живая масса, кг 
424,7±5,96 
414,3±5,46 
357,6±5,07 
Предубойная живая масса, кг 
409,3±3,06* 
401,7±3,21* 
344,4±4,04 
Масса парной туши, кг 
216,7±1,57* 
213,9±1,78* 
168,9±1,57 
Выход туши, % 
53,1 
53,1 
48,9 
Масса внутреннего жира, кг 
7,8±0,20 
7,6±0,10 
7,3±0,26 
Выход внутреннего жира, % 
1,9 
1,9 
2,1 
Убойная масса, кг 
224,5±1,77* 
221,5±1,68* 
176,2±1,83 
Убойный выход, % 
54,90 
55,03 
51,04 
Примечание: * - Р≤0,001 
 
Средняя  съемная  живая  масса  чистопо-
родных бычков в 15-месячном возрасте состави-
ла  357,6  кг,  помесных  бычков  первой  группы 
424,7 кг, второй группы 414,3 кг. Помесные бычки 
оказались  тяжеловеснее  чистопородных  сверст-
ников,  преимущество  в  первой  группе  составило 

АУЫЛШАРУАШЫЛЫҚ ҒЫЛЫМДАРЫ 
 
24
66,1 кг или 18,8%, во второй группе - 58,7 кг или 
15,7%. Предубойная живая масса помесных быч-
ков  первой  группы  равна  409,3  кг  (Р≤0,001),  вто-
рой - 401,7 кг (Р≤0,001) и чистопородных бычков 
контрольной  группы  равна  344,4  кг,  таким  обра-
зом помесные бычки превышают чистопородных 
на  61,9  кг  или  18,2%,  56,3  кг  или  16,6%  соот-
ветственно. 
Значительно  большей  массой  парной 
туши обладали помесные бычки, в первой группе 
216,7  кг  (Р≤0,001),  во  второй  группе  213,9  кг 
(Р≤0,001),  против  168,9  кг  контрольной  группы 
чистопородных  бычков.  Разница  в  пользу  поме-
сей составила 47,8 кг или 28,3%, 45 кг или 26,6%. 
Выход  парной  туши  помесных  бычков  составил 
53,1%,  у  чистопородных  –  48,9%.  Выход  парной 
туши  у  помесных  бычков  выше  на  4,2%,  чем  у 
чистопородных,  что  является  важным  положи-
тельным  моментом  в  установлении  эффектив-
ности получения и реализации на мясо помесно-
го  молодняка,  полученного  от  скрещивания  ма-
точного  поголовья  казахской  белоголовой  поро-
ды с быками герефордской породы. 
В  15-месячном  возрасте  у  чистопородных 
бычков  внутреннего  жира  было  меньше,  чем  у 
помесных.  Масса  внутреннего  жира  у  чистопо-
родных  составила  7,3  кг,  у  помесных  первой 
группы 7,8 кг, второй группы 7,6 кг. При этом вы-
ход  жира  составил  2,1%,  1,9%,  1,9%  соответст-
венно. 
Проявилось  закономерное  превосходство 
по убойной массе помесных  (1, 2 опытных групп) 
над  чистопородными  казахской  белоголовой  по-
роды  (контрольной).  В  тушах    первой  группы 
убойная масса составила 224,5 кг (Р≤0,001), вто-
рой  группы  221,5  кг  (Р≤0,001),  контрольной 
группы  176,2  кг,  что  больше,  чем  в  контрольной 
на  48,3  кг  или  27,4%,  45,3  кг  или  25,7%, 
соответственно.  Это  определило  более  высокий 
убойный выход у помесных в сравнении с чисто-
породными бычками. 
Более высокий показатель убойного выхо-
да  имели  бычки  первой  54,90%,  второй  группы 
55,03%  и  наименьший  показатель  был  у  бычков 
контрольной группы 51,04%. 
Туши бычков подвергли сортовой разрубке 
на  отруба,  которые  отнесли  к  трем  сортам.  Сор-
товая  разрубка  туш  показала  на  явные  преиму-
щества помесных бычков (1, 2 опытных групп) по 
выходу  более  ценных  отрубов  и  мяса  первого 
сорта  над  чистопородными  (контрольной  груп-
пы). 
 
 
Таблица 2 - Сортовой состав туш помесных и чистопородных бычков-кастратов 
казахской белоголовой породы (n = 3, M±m) 
 
Показатель 
Группа 
1-опытная  
2-опытная  
контрольная  
кг 

кг 

кг 

Масса 
охлажденной 
туши 
214,5±1,59  100 
211,8±1,76 
100 
166,3±1,47 
100 
I сорт 
Спинная часть 
19,5±0,20 
9,1 
19,1±0,15 
9,0 
14,8±0,15 
8,9 
Грудная часть 
24,7±0,15 
11,5 
24,1±0,21 
11,4 
18,3±0,15 
11,0 
Задняя часть 
95,2±0,72 
44,4 
93,6±0,78 
44,2 
70,0±0,61 
42,1 
в т.ч.: филей 
19,3±0,15 
9,0 
18,8±0,12 
8,9 
13,5±0,15 
8,1 
оковалок 
27,9±0,25 
13,0 
27,3±0,21 
12,9 
20,9±0,20 
12,6 
кострец 
24,8±0,21 
11,6 
24,6±0,15 
11,6 
18,8±0,15 
11,3 
огузок 
23,2±0,23 
10,8 
22,9±0,15 
10,8 
16,8±0,15 
10,1 
Всего I сорта 
139,4±1,03  64,0 
136,8±1,14 
65,6 
103,1±0,92 
61,0 
II сорт 
Лопаточная часть 
51,2±0,3

23,4 
49,8±0,42 
23,5 
39,9±0,35 
24,6 
Плечевая часть 
10,3±0,1

4,8 
10,4±0,06 
4,9 
9,1±0,12 
5,5 
Пашина 
5,6±0,06 
2,6 
5,7±0,10 
2,7 
5,2±0,06 
3,1 
Всего II сорта 
66,1±0,5

30,8 
65,9±0,59 
31,1 
55,2±0,46 
33,2 
III сорт 
Зарез 
3,6±0,10 
1,7 
3,6±0,06 
1,7 
3,2±0,06 
1,9 
Голяшка 
передняя 
2,4±0,06 
1,1 
2,3±0,07 
1,1 
2,2±0,06 
1,3 
Голяшка задняя 
3,0±0,06 
1,4 
3,2±0,10 
1,5 
2,6±0,10 
1,6 
Всего III сорта 
9,0±0,10 
4,2 
9,1±0,10 
4,3 
8,0±0,12 
4,8 
 

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ 
 
 
25
Отрубов  мяса  первого  сорта  в  тушах 
помесных бычков первой группы было выделено 
64%,  второй  –  65,6%  от  массы  охлажденной 
туши,  в  тушах  чистопородных  бычков  казахской 
белоголовой  породы  –  61,0%.  Спинной  части 
выделено у помесных бычков первой группы 18,5 
кг  или  9,1%,  второй  группы  19,1  кг  или  9,0%  у 
чистопородных  14,8  кг  или  8,9%.  Разница  по 
данному  показателю  в  пользу  помесных  соста-
вила 4,7 кг, 4,3 кг соответственно. В тушах чисто-
породных  бычков  грудная  часть  составила  18,3 
кг, что соответствует 11% от массы охлажденной 
туши. В тушах помесных бычков первой и второй 
этот показатель составил 24,7 кг или 11,5%, 24,1 
кг или 11,4%. 
Превосходство помесных бычков по массе 
грудной части равнялось 6,4 кг и 5,8 кг соответст-
венно.  Задняя  часть  в  тушах  помесей  составила 
в  первой  группе  95,2  кг  или  44,4%,  во  второй 
группе  93,6  кг  или  44,2%  от  массы  охлажденной 
туши,  у  чистопородных  в  контрольной  группе 
70,0 кг или 42,1%. На долю отруба филе в тушах 
первой группы пришлось 19,3 кг, или 9%, второй 
–  18,8  кг  или  8,9%,  контрольной  –  13,5  кг  или 
8,1%  от  массы  охлажденной  туши.  Больший 
удельный  вес  у  помесей  занял  отруб  оковалок, 
его в тушах бычков первой группы выделено 27,9 
кг, или 13%, второй - 27,3 кг, или 12,9%, у чисто-
породных  он  составил  20,9  кг,  или  12,6%  от 
массы охлажденной туши. Существенные разли-
чия  оказались  по  содержанию  отруба  кострец. 
Данный  отруб  у  помесных  бычков  первой  и  вто-
рой групп превышал чистопородных на 6 кг и 5,8 
кг соответственно.  
В  целом  относительное  содержание  отру-
бов первого сорта у помесных бычков значитель-
но  превышал  этот  показатель  у  чистопородных 
бычков. 
Из вышеизложенного следует сделать вы-
вод, что отруба мяса второго и третьего сортов у 
помесных  бычков  в  процентном  соотношении 
составляют меньшую долю. Отруба второго сор-
та в тушах помесных бычков первой группы рав-
няются  30,8%,  второй  –  31,1%,  в  контрольной 
группе 33,2%, отруба третьего сорта составляют 
4,2%, 4,3% и 4,8% соответственно. 
 
Литература: 
1.Основы  сельскохозяйственной  биотех-
нологии /Муромцев Г.С., Бутенко Р.Г., Тихоненко 
Т.Н., Прокофьев М.И., - М., 1990. - 387 с.  
2.Форум  –  Скотоводство  [Электронный 
ресурс]  Агропромышленный  комплекс  Казах-
стана URL 
http://www.agroprom.kz/forum/11/
 
 
 
Түійн 
Бұл  мақалада  герефорд  тұқымды  ІҚМ-ы  ерекшеліктерінің  қазақтың  ақбас  тұқымды 
бұқашықтарына  әсер  ету  ерекшеліктері  көрсетілген.  Мұны  көптеген  мал  шаруашылығының 
өнімдерін өндіретін өндірістер қадағаламайды немесе аталық тұқымның өнімділігін ескермейді. Бұл 
жағдайда  қазақтың  ақ  бас  тұқымының  генетикалық  потенциалын  толық  пайдалануға  мүмкіндік 
бермейді. 
Resume 
Features  of  influence  of  gereford  breed  of  KRS  are  given  in  this  article  on  meat  efficiency  of  bull-
calves of the Kazakh white-headed breed. It is connected with that many producers of livestock production 
don't consider, or don't know these theses. In turn it doesn't allow to use fully all genetic potential of animals 
of the Kazakh white-headed breed. 
 
 
УДК 633.2.031 
 
ВЛИЯНИЕ РЕГУЛЯТОРОВ РОСТА НА РОСТ, РАЗВИТИЕ И УРОЖАЙНОСТЬ 
РАСТЕНИЙ РОДА SORGHUM 
 
Жарлыгасов  Ж.Б.  –  к.с.-х.н.,  доцент  Костанайского  государственного  университета  
им.А.Байтурсынова 
Калимов  Н.Е.  –  к.с.-х.н.,  старший  преподаватель  Костанайского  государственного 
университета  им.А.Байтурсынова 
Сагандыкова 
Ж. 
– 
магистрант 
Костанайского 
государственного 
университета  
им.А.Байтурсынова 
 
Аннотация 
В  статье  рассматриваются  вопросы  о  влиянии  биостимуляторов  на  урожайность  и 
продуктивность сорговых культур. 
Ключевые слова: регулятор роста, фитогормоны, суданская трава. 
 
Одним  из  агроприемов,  повышающих  ус-
тойчивость  растений к стрессам, а также урожай 
и  его  качество  у  многих  сельскохозяйственных 
культур  может  считаться  применение  стимуля-

АУЫЛШАРУАШЫЛЫҚ ҒЫЛЫМДАРЫ 
 
26
торов  роста  растений.  В  роли  стимуляторов 
роста  растений  выступают  фитогормоны  –  ве-
щества,  вырабатывающиеся  в  процессе  естест-
венного  обмена  веществ  и  оказывающие  в  нич-
тожных  количествах  регуляторное  влияние,  ко-
ординирующее  физиологические  процессы.  В 
этой связи к ним часто применяют термин – при-
родные регуляторы роста. 
Регуляторы  роста  растений  обычно  опре-
деляют  как  органические  соединения,  которые 
влияют  на  физиологические  процессы  роста  и 
развития  растений,  и  в  отличие  от  удобрений 
применяются в низких коцентрациях. Для практи-
ческих  целей  регуляторы  роста  растений  можно 
определить  как  природные  или  химические  ве-
щества,  которые  применяют  для  обработки  рас-
тений,  чтобы  изменить  процессы  их  жизнедея-
тельности  или  структуру  с  целью  улучшения  их 
качества,  увеличения  урожайности  или  облегче-
ния уборки [1]. 
Важным  элементом  ресурсосберегающей 
технологии  возделывания  и  хозяйственной  осо-
бенностью  сорговых  растений  является  соблю-
дение  всех  агротехнических  требований  при  их 
возделывании,  применение  минеральных  удоб-
рений и гербицидов, а также использование раз-
личных стимуляторов роста. 
Одним  из  важнейших  этапов  в  растение-
водстве  является  предпосевная  обработка  се-
мян  с  целью  интенсифицирования  их  прораста-
ния, повышения их устойчивости к вирусным ин-
фекциям, что в конечном итоге приводит к увели-
чению  урожайности.  Посев  обработанными  се-
менами  способствует  более  точному  и  равно-
мерному  распределению  их  по  площади,  повы-
шает  всхожесть,  улучшает  питание  проростков, 
предупреждает  поражение  некоторыми  вредите-
лями и болезнями, ускоряет рост и развитие рас-
тений,  а  также  повышает  урожай  и  его  качество 
[2]. 
В практике нередки случаи, когда агрофор-
мирования  используют  для  посева  засоренные 
семена, имеющие низкую всхожесть или энергию 
прорастания, и в результате этого получают рез-
ко сниженные урожаи сорго и суданской травы. 
При  этом  в  семенах  суданской  травы  со-
вершенно не должно быть примеси карантинных 
сорняков. Иногда семена суданской травы не ус-
певают  пройти  послеуборочное  дозревание  и  ко 
времени  посева  находятся  в  состоянии  покоя. 
При высеве такие семена не дают всходов, даже 
попадая  в  благоприятные  условия  прорастания. 
Поэтому перед посевом такие семена необходи-
мо подвергнуть воздушно-тепловой обработке. 
По данным Э.Умарова [3], воздушно-тепло-
вой  обогрев  семян  сорго  в  течение  15-17  дней 
повышал урожай зеленой массы на 15% и зерна 
на 20-25%. Для повышения энергии прорастания 
и  полевой  всхожести  семян  применяется  воз-
душно-тепловой обогрев на солнце в течение 2-3 
дней.  Данный  прием  повысил  их  всхожесть  с  82 
до  97%,  отмечается  также  значительное  увели-
чение урожая зеленой массы и зерна. 
Одним  из  путей  получения  гарантирован-
ных  урожаев  с  высоким  качеством  сельскохо-
зяйственной  продукции  является  использование 
физиологически активных соединений нового по-
коления,  действующих  в  чрезвычайно  низких 
концентрациях и обладающих полифункциональ-
ным  действием,  сравнимым  по  эффекту  с  при-
родными фитогормонами. 
Гарантированная  урожайность  зерна  и  ве-
гетативной массы, высокие кормовые достоинст-
ва,  солевыносливость  и  экономное  расходова-
ние  влаги,  ставят  сорговые  культуры  в  ряд  наи-
более перспективных  кормовых  культур  в  остро-
засушливых регионах юго-востока России. Вмес-
те  с  тем  существенного  распространения  в 
производстве эти культуры до сих пор не получи-
ли и одной из причин этого является медленный 
темп  начального  роста,  нетехнологичность  и 
позднеспелость  некоторых  сортов  и  исходных 
родительских  форм  гибридов.  К  тому  же  ряд 
проблем, связанных с оценкой их адаптивности к 
конкретным  почвенно-климатическим  условиям, 
позволяющим  реализовать  потенциальную  се-
менную  продуктивность  и  использование  биоп-
репаратов  для  ускорения  темпов  начального 
роста, пока остаются неисследованными [4]. 
В исследованиях Колесниковой А.А., семе-
на  сорго  Кинельское  3  обрабатывали  регулято-
рами  роста  за  сутки  до  посева.  В  результате  
урожайность  семян  повышалась  на  0,2-0,6  т/га 
по  сравнению  с  контролем  (без  обработки). 
Наиболее  эффективными  были  варианты  с  ис-
пользованием крезацина и силка. 
Поскольку  у  культуры  относительно  мел-
кие  семена,  то  чем  они  полновесней,  тем  выше 
полевая  всхожесть,  от  которой  во  многом  за-
висит  урожайность.  Применение  регуляторов 
роста увеличивало массу 100 семян. Максималь-
ным  этот  показатель  был  в  варианте  с  крезаци-
ном и силком – 21,5 и 21,3 г (в контроле – 19,4 г). 
Обработка семян регуляторами роста сокращала 
период вегетации, ускоряя созревание семян [5].  
В  исследованиях  на  опытном  поле  Казан-
ской ГСХА в 2000-2001 г.г. было изучено влияние 
препарата 
мелафена 
на 
урожайность 
и 
питательную ценность суданской травы. Предпо-
севная  обработка  семян  суданской  травы  мела-
феном  и  янтарной  кислотой  дает  существенную 
прибавку  урожая  зеленой  массы  в  сумме  за  2 
укоса. Урожайность зеленой массы в среднем за 
2  года  по  сравнению  с  контролем  увеличилась 
до  42,5  ц/га,  а  сбор  кормовых  единиц  до  12,99 
ц/га [2]. 
При  изучении  влияния  микроэлементов  на 
семенную  продуктивность  суданки  по  данным  3 
лет  предпосевная  обработка  семян  микроудоб-
рениями,  содержащими  цинк, повышает  урожай-
ность  семян  на  0,5-2,3  ц/га  по  сравнению  с  дру-
гими  вариантами  опыта.  В  целом  микроэлемен-
ты  сокращают  период  созревания  семян  на  2-3 
дня [6]. 
В  последние  годы  ведется  поиск  новых 
приемов,  технологий  возделывания  отдельных 

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ 
 
 
27
культур в целях повышения их продуктивности и 
улучшения  качества  продукции.  Все  большее 
внедрение  получают  новые  методы  предпосев-
ной обработки семян биологическими стимулято-
рами,  повышающими  не  только  урожайность 
культур,  но  и  изменяющими  содержание  важных 
питательных  веществ  (белки,  жиры,  углеводы, 
масла и другие). 
В  связи  с  этим,  в  Северо-Казахстанской 
области,  проведены  исследования  по  изучению 
влияния  биостимулятора  «Тополин»  на  рост  и 
развитие кормовых растений [5]. Природная ком-
позиция  из  более,  чем  250  биологически  актив-
ных  веществ  –  стимулятор  роста  «Тополин»  об-
ладает  высокой  аллостерическй  активностью  и 
содержит  сбалансированный  комплекс  фитогор-
монов  ауксиновой,  цитокининовой,  природы, 
аминокислот,  углеводов,  жирных  кислот,  микро-
элементов.  Является  регулятором  роста  широ-
кого  спектра  действия,  используется  для  обра-
ботки  семян  защитно-стимулирующими  компози-
циями  и  опрыскивания  посевов.  Увеличивает 
энергию  прорастания  и  полевую  всхожесть  се-
мян,  устойчивость  растений  к  болезням  и  стрес-
совым  факторам,  повышает  урожай  и  улучшает 
качество  растительной  продукции.  Способ  полу-
чения  масла  тополя    и  его  биологическая  актив-
ность разработана профессором Поляковым В.В. 
в  лаборатории  Северо-Казахстанского  государ-
ственного  университета  и  защищены  патентами 
[7, 8]. Исследованиями Полякова В., Джемаледи-
новой  И.  было  установлено,  что  предпосевная 
обработка  семян  мягкой  яровой  пшеницы  экст-
рактом  тополя  бальзамического  повышает  энер-
гию прорастания, лабораторную и полевую всхо-
жесть на 10-14%, обеспечивает появление более 
ранних  всходов,  улучшает  рост  и  развитие  рас-
тений,  увеличивает  их  производительность,  по-
вышает устойчивость всходов к болезням [9, 10]. 
Вопрос изучения использования биостиму-
лятора  «Тополин»  на  урожайность  и  продуктив-
ность  сорговых  культур  изучался  в  условиях  Се-
веро-Казахстанской  области  [11],  что  послужило 
целью  исследований  применения  данного  регу-
лятора  роста  на  урожайность  и  продуктивность 
суданской  травы  в  условиях  Костанайской  об-
ласти. 
 
Литература: 
1. 
Никел  Дж.Л.  Регуляторы  роста  растений. 
Применение  в  сельском  хозяйстве.  –  М.:  «Ко-
лос». – 1984. – 192 с. 
2. 
Сабиров  А.М.,  Гибадуллина  Ф.С., Лосева 
Н.Л.,  Фаттахов  С.Г.  Влияние  регуляторов  роста 
на урожайность кормовых культур. //Кормопроиз-
водство. – 2003. - №5. – С.21. 
3. 
Полюдина Р.И., Данилов В.П. Новые сор-
та  кормовых  культур  для  Сибири.  //Колос  Си-
бирь. – 2002. – С.12. 
4. 
Гурский  Н.Г.,  Землянов  В.А.  Посевные  и 
урожайные качества семян сахарного сорго в  за-
висимости  от  применяемых  биопрепаратов  в 
процессе  предпосевной  их  обработки.  //Труды 
Международного  симпозиума  «Нетрадиционное 
растениеводство,  экология,  здоровье».  Алушта, 
2002. – С.287-288. 
5. 
Колесникова А.А. Регуляторы роста улуч-
шают посевные качества семян сорго. //Защита и 
карантин растений. – 2007. - №3. – С.42. 
6. 
Полюдина    Р.И.  Сорта  кормовых  культур 
и  сортовые  технологии.  //Кормопроизводство.  - 
№8, 2005. – С.12. 
7. 
Заявка  на  патент  РК  №980486.1  от 
12.05.98 г. /Поляков В.В., Адекенов С.М. 
8. 
Способ  регулирования  роста  растений
/Положительное решение КазПатент от 07.99 г. 
9. 
Поляков  В.В.,  Адекенов  С.М.  Биологи-
чески  активные  соединения  растений  Populus  L. 
И препараты на их основе. – Алматы.: «Гылым». 
– 1999. – 160 с. 
10.   Поляков В.В., Кротова С.А. Влияние при-
родных стимуляторов роста на изменение физи-
ко-биохимических  показателей  и  продуктивности 
сои. //Вестник СКУ. – 1997. - №1. – С49-50. 
11.  Сарманова  Р.С.  Влияние  биологически 
активного  стимулятора  «Тополин»  на  рост  и 
развитие  культур  рода  Sorghum:  Автореф.  дисс. 
на соиск. уч.степ.канд.с.-х.наук. – Астана, 2010. 
 
Түйін 
Сорго  дақылдарының  өнімділігі  мен  өнім  мөлшеріне  биостимуляторы  әсерін  зерттеу 
мәселелері қарастырылған. 
Resume 
In  the  article  the  effect  of  natural  biostimulants  on  yield  and  productivity  sorghum  crops  are 
considered. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

АУЫЛШАРУАШЫЛЫҚ ҒЫЛЫМДАРЫ 
 
28
УДК 636.2 
 
ӘУЛИЕКӨЛ ЕТТІ ТҰҚЫМЫНЫҢ «КАРКЕН» ЖШСдағы БҮГІНГІ ЖЕТІСТІКТЕРІ 
МЕН ЕРТЕҢГІ МҮМКІНДІКТЕРІ 
 
Найманов Д. К. – а-ш.ғ.д., А.Байтұрсынов атындағы Қостанай мемлекеттік университетінің 
мал шаруашылығы өнімдерін өндіру технологиясы кафедрасының профессоры 
Сарыбаева  Б.  Ж.  –  А.Байтұрсынов  атындағы  Қостанай  мемлекеттік  университетінің  мал 
шаруашылығы өнімдерін өндіру технологиясы кафедрасының магистранты 
Нүрпейісова  Б.  –  А.Байтұрсынов  атындағы  Қостанай  мемлекеттік  университетінің  мал 
шаруашылығы өнімдерін өндіру технологиясы кафедрасының студенті 
 
Мазмұндама 
Мақалада  «Әулиекөл»  тұқымының  еттілігі,  тез  жетілгіштігі,  биологиялық  ерекшеліктері 
және тұқымдық қасиеттері ерекшеленеді. «Каркен» ЖШС ірі қара табынының бүгінгі жетістіктері 
мен келешегі туралы айтылған. 
Негізгі ұғымдар: «Әулиекөл» тұқымы, мал шаруашылығы, ірі қара мал, ет өнімі, селекциялық 
жұмыстар. 
 
Қазіргі  уақытта  ірі  қараның  жаңа  «Әулие-
көл»  етті  тұқымы  Қазақстандағы  жетекші  тұқым 
болуғатолық мүмкіндігі бар. «Әулиекөлдік» тұқым 
өзінің  етінің  көлемділігімен  және  тез  жетілгіштігі-
мен  ақшыл  аквитандық,  лимузин,шароле,гере-
форд  сынды  ең  үздік  шетелдік  аналогтармен 
сынасуға  мүмкіндік  алады.  «Әулиекөл»  тұқымы-
ның  технологиялық  параметрлері,  биологиялық 
ерекшеліктері және  тұқымдық  қасиеттері  оны үз-
дік  бейімделген  деп  есептеуге  болады.  30  жыл 
ішінде 
малдардың 
экстерьері 
бірыңғайлан-
ды,етінің  сапасы  артты,малдардың  тұқым  қуа-
лаушылығы нығайды.  Ғалымдар мен  зерттеуші-
лер  үздік  нәтижеге  қол  жеткізді:  сойыс  шығымы-
60%-дан  астам,дене  массасының  өсімі-1100-
1200г  тәулігіне,1  кг  өсімнің  азықтық  шығыны-6,5-
7,0 азық бірлігін құрады. 
2004  жылы  мал  шаруашылығы  саласында 
Қазақстан  Республикасы  Әділет  министрлігінің 
авторлық  құқық  пен  зияткерлік  меншікті  қорғау 
Комитетінде  мемлекеттік  қызметкерлердің  бел-
сенді  әрекеттерінің  әсерінен  ресми  түрде  автор-
лық  анықтама  берілді,  сонымен  қатар  лицензия-
лық  қызметке  мүмкіндік  беретін  ,  селекциялық 
жетістіктерге  мемлекеттік  патент  берілді.  Бұл 
оқиға  ҚР-ның  Ауыл  шаруашылық  Министрлігінің 
дербес  бұйрығымен  тұқымның  бекітілуінен  кейін 
12 жылдан соң болды.  
Соңғы  уақытта  мемлекет  тарапынан  мал 
шаруашылығына  үлкен  назар  аударылуда,осы 
себептен  ауыл  шаруашылық  өнімдерін  өндіруші-
лердің  де  ірі  қараның  таза  тұқымын  алуға  қызы-
ғушылығы  артады.  Асыл  тұқымды    ірі  қараны 
табу проблема болды, себебі оның репродуктор-
лық шаруашылықтардағы  саны  аз және  жеке  та-
бынның өсімділігі үшін қолданылады. 
Қостанай  облысына  әулиекөл  тұқымы  ірі 
және  орташа  шаруашылықтарда  өсіріледі,  бірақ 
ең жоғары өнімді және таза қанды малдар «Мос-
калевское»  ЖШС-да  шоғырланған.  Асыл  тұқым-
ды  материалға  өскен  сұраныстың  шарттарын-
дағы  биотехнологиялық  тәсілдердің  және  жоғар-
ғы  сапалы  малдардың  өсімталдығы  әдістерінің 
еңгізілуі  ерекше  өзектілігі  бар.  Эмбриондарды 
трансплантациялау,  белгілі  жынысты  мал  санын 
көбейтуасыл  тұқымды  табынды  тиімді  басқаруға 
әсерін тигізеді. Таңдаулы бұқа-өндірушілерді өсі-
ру,  тұқымның  қорын  құру,  оның  сапасын  бағалау 
және  ұзақ  мерзімді  сақтау  –  таза  тұқымды  мал-
дар өсімінің құрамы маңызды. 
Осы  мәселені  шешуде  «Асыл  түлік»  АҚ 
жақсы  атқаруда,бүкіл  Қазақстан  бойынша  дист-
рибьютерлік  желі  арқылы  қол  жетімді  бағамен 
спермо-өнімдерді ұсынуда.  
Қазақстан  жерінде    Әулиекөл  тұқымының 
популиризациясы    тосын  түрде  жүреді,  ауыл 
шаруашылық  тауар  өндірушілер  мен  малшылар-
дың деңгейінде екенін айта кеткен жөн. Әулиекөл  
тұқымының  жоғары  генетикалық  потенциалы 
және заманауи экономикалық шарттар республи-
када 
ішкі 
нарықтағы 
экспанция 
ғана 
емес,экспортқа  бейімделген  тауар  болуы  тиіс. 
Жетістік  әрқашан  бағдарламалауға    және  интуа-
зистердің  тілектеріне  байланысты  емес.  Бір  мақ-
сатта  біріккен  ғалымдардың  ұжымы  мен  мемле-
кеттік  органдардың  менеджерлерінің  жұмысына 
көп жылдар кетеді.  
Ет  өнімін  адамдардың  бас  санына  шаққан-
да,  оның  көлемі  ұлғайса,  халықтың  әл-ауқаты 
жақсаратыны белгілі. Еттің таңғажайып тағамдық 
құндылығын ескеріп,ол туралы :«The king of meet 
–  the  meet  of  kings»-дейді.  Қолданған  тұтынушы 
ешбір  қиындықсыз  малдардың  түрі  мен  тұқымы-
на  байланысты  еттің  сапасы  мен  ерекшеліктерін 
анықтай  алады.  Әулиекөл  тұқымы  майсыз  және 
шырынды  етті  қалайтын  еуропалық  гурмандар-
дың талғамынан есеп жүргізу арқылы құрылған.  
Біздің  елімізде  ет  және  ет  өнімдерін  қол-
дану  мен  өндірісінде  өркениетті  қадам  жасауға 
уақыттық сараптау қажет. ВТО-ға кіру үшін аграр-
лық  секторы  модернизациялап,  азықтық  стан-
дарттардың  горманизациясы  негізінде  қоректік 
орта  құру,  авторлық  құқықтың  сақталуы,  әлемдік 
экономикада  өндірісті  диверсификациялау  және 
интеграциялау сияқты шаралардан тұрады. 

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ 
 
 
29
Әулиекөл  тұқымы  Әулиекөл  ауданында 
ғана  емес,  сонымен  қатар  Меңдіқара  ауданында 
«Каркен» ЖШС-де де бар. Профессор Найманов 
Д.К.  өз  тобымен  «Каркен»  ЖШС-де  ғылыми-
зерттеу жұмыстарын жүргізеді. 
«Каркен» ЖШС-де аналық табын әулиекөл 
тұқымынан  тұрады.  Жалпы  бонитировкаланған 
мал  басы-649,олардың  барлығы  тазатұқымды 
болып табылады. Өткен жылға қарағанда жалпы 
бас саны 217 басқа немесе 50,2%-ға артты. 
Кластық  құрам  бойынша,  «Каркен»  ЖШС-
дегі  әулиекөл  тұқұымы  былайша  бөлінеді:294 
бастан  –  53  немесе  21,28  %  басты  құрайды,   
элита-рекорд,  135  –  54,21  % бас  элита,  106-42,5 
% бас бірінші класқа жатқызылады.  
Шаруашылық  бойынша  элита  –  рекорд 
класынындағы  мал  саны  10,4%  -  ға,ал  элита 
класында  5,9%-ға өскенін айта кеткен жөн. 
Алдыңғы  есептік  мерзімде  жоғары  класты 
18 айдан асқан бұзаулар саны 49,3% -ға өсті. 
12  мен  18  ай  аралығындағы  бұзаулардан 
33  басы  бонитировкаланды,  оның  3-і  элита-ре-
корд класына,10 элита класына , 20 басы бірінші 
класқа жатқызылды. 
6 және 12 айлық аралығына 40 бас бонити-
ровкаланған,оның  ішінде  12  бас-элита  класына, 
28 басы бірінші класқа жатқызылады.  
«Каркен» ЖШС-де барлық жастағы ұрғашы 
малдар бонитировкаланды.  
Табындағы  сиыр  малдардың  орташа  тірі-
лей салмағы 445,8 кг , 3 жастағыларда 478,9 кг , 
бұл  әуликөл  тұқымының  элита  класына  жатады. 
5  жастарында малдардың тірілей салмағы бірін-
ші  кластың  стандартынан  төмен  болды,яғни 
503,4  кг.  Табындағы  малардың  орташа  жасы  3,9 
жасты құрайды. 
Селекциялық  жұмыстар  малдарың  тірілей 
салмағын 600 кг немесе одан да жоғарлатуға ба-
ғытталуы тиіс. Оны малдардың ғылыми-негіздел-
ген  азықтандыру  және  күтіп-бағу  нормаларына 
сәйкес  жүргізу  қажет.  Қазіргі  есептік  кезеңде  тірі-
лей салмағы 600кг болатын 10 бас ғана бар. 
5 жастағы малдардың көбісінің тірілей сал-
мағы  450-500кг  аралығында    және  олар  элита 
және  элита-рекорд  кластарының  шарттарына 
сәйкес  келмейді.  Бірақ,3  жастағы  55  бастың  тірі-
лей  салмағы  тұқымның  жоғары  сапасына  сәйкес 
келеді. 
Шаруашылықта  тірілей  салмағы  400кг  бо-
латын 31 бастың кездесетінін айта кеткен жөн. 
2010  жылы  туылған  бұзауларды  толық  ке-
шенді  бағалау,осы мал  тобының  жақсы  өнімділік 
көрсеткіштерге  ие  екендігін  байқатты,  тірілей 
салмағы  және  экстерьерін  бағалау  олардың 
элита класына жататындығын көрсетті.  
«Каркен»  ЖШС-дегі  бұзауларың  осы  жыл-
ғы  іскерлік  шығымы  –  79%-ды  құрайды.  Маман-
дарға азықтандыру шарты мен өндіруші бұқалар-
ды күтіп-бағу жағдайларын жақсартулары қажет. 
Бұқаларды тірілей салмағы бойынша баға-
лаудың  көрсеткіші  бойынша,  3  жастағылары  – 
680,3кг,  5  жастағылары  –  601-700кг,және  тірілей 
салмағы 700-ден асатын 2 бұқа бар екенін анық-
талған.  Мамандарға  тірілей  салмағы  501-600  кг 
болатын бұқаларды табыннан іріктепшығару. 
Осы  жылы  шаруашылықта  қолдан  ұрық-
тандыру  әдісі  қолданды,біздің  бұған  көзқарасы-
мыз  табынның  өсімі  мен  алынатын  бұзаулардың 
сапалылығын  қамтамасыз  етеді  деп  сенеміз. 
Осылайша 
2009-2010 
жылдары 
туған 
173 
қашарқолдан ұрықтандырылды. 
Сиырлардың    сүт  өнімділігі  жоғары,  бұзау-
лар  қанағаттанарлық  деңгейде  дамуда,  6  айлық 
бұзаулардың  тірілей  салмағы  жоғарғы  стандарт-
тың және бірінші кластың деңгейінде. 
12 мен 15 айлықтардың аралығында бұзау-
лардың  орташа  тірілей  салмағы  тұқымның  стан-
дартты бірінші класының деңгейінде.18 айлық бұ-
заулар элита клас деңгейінде. 
Селекциялық  жұмыстар  сиырлардың  сүтті-
лігін арттыруға бағытталуы тиіс.  Ол үшін бонити-
ровка  нәтижесіне  сүйеніп,  170-180кг  сүттілігі 
бойынша  ұрғашы  малдарды  белгілеу  және  жоға-
ры  көрсеткіште  ет  алу  үшін  жекелей  бұқаларды-
жұптау қажет. Сонымен қатар табынның қатарын 
көтерумен жас малын өсіруге қолайлы орта құру. 
Әулиекөлдік  тұқымның  конституциясы  мен 
экстерьерін бағалау  арқылы малдардың пропар-
циональдық  дене  бітімі,өте  жақсы  тұқымға  тән 
типін аңғардық.  
Жас  малдың  конституциясын  әлсіретіп 
алмау  мақсатында  өндіруші  бұқаларды  басқа 
өңірлерден  әкелуді  ұсынамыз,мысалы  Алматы 
және Астана облыстарда өсірілген. Таңдап алын-
ған  бұқалар  ұрпақтарының  сапасына  байла-
нысты  бағаланады  және  ол  жоғары  кешенді  ин-
декске ие болуы тиіс. 
Кешенді  индексі  100-ден  төмен  болатын 
асыл  тұқымды  бұқаларды    асыл  тұқымдық  ша-
руашылықтарда,  фермаларда,сонымен  қатар 
қолдан ұрықтандыруға жібермеу қажет. 
Бірінші рет бұзаулайтын малдардың бұзау-
лауын  жеңілдету  үшін  олар  бұқалармен  шағы-
лыстыруды  дұрыс  деп  санаймыз,  ал  сиырларды 
толығымен қолдан ұрықтандыру қажет.   
Асыл-тұқымдық  селекциялық  жұмыстарды 
тиімді  атқару  үшін  «СЕЛЕКС»  бағдарламасын 
еңгізу  қажет,өйткені  ол  малдардың  қозғалысын 
ғана  компьютермен  басқаруға  емес,  оның  өнім-
ділігін,  кестелердің  құрылуына    және  бонитиров-
ка нәтижесін шығаруға мүмкінік береді. 
Шаруашылықта  бүкіл жыл бойына жететін 
азық базасын құру қажет. Қысуақытында малдар-
ды  пішенмен,пішендемемен  қамтамасыз  ету 
керек.  Жазғы  кезеңде  біржылдық  дақылдарды 
егіп көк шөп конвейерін ұйымдастырған жөн. 
Қорытынды: бүгінгі таңда әулиекөль тұқы-
мы  етті  тұқымдар  ішінде  жетекші  тұқым  деп  ай-
туға  болады.  «Әулиекөл»  тұқымы  өзінің  еттілігі-
мен, тез жетілгіштігімен, биологиялық ерекшелік-
тері және тұқымдық қасиеттерімен ерекшеленеді. 
«Каркен»  ЖШС  ірі  қара  табынының  бүгінгі  жетіс-
тіктері  стандарт  деңгейіне  сәйкес  деп  айтуға  бо-
лады,  ал  келешегі  биотехнология  жетістіктерінің 

АУЫЛШАРУАШЫЛЫҚ ҒЫЛЫМДАРЫ 
 
30
қаншалықты  пайдалануына  толық  байланысты 
болуына тиісті. 
 
 
 
Әдебиеттер: 
1. 
А.Ә.  Төреханов,  Ж.К.  Каримов,  Ш.Д.  Дә-
ленов,  Д.Қ.Найманов,  Н.Ә.Жазылбеков  «Ірі  қара 
шаруашылығы». -  Алматы: 2006.  – 191 б. 
 
 
 
Резюме 
В  статье  затрагивается  тема  мясной  продуктивности  и    скороспелости,  биологические 
особенностей  и  породных  качества  аулиекольской  породы.  Сказано  про  будущие  перспективы  и 
достижения ТОО  «Каркен».  
Resume 
In  the  articlemeat  productivity,  earliness,  biological  peculiarities  and  breed  quality of  Auliekol  breedis 
described. It is said about the future prospects and achievements of the herd of cattle in the Karken LLP. 
 
 
УДК 633.111.1(574.21) 
 
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ КОНКУРСНОГО ИСПЫТАНИЯ СОРТОВ 
МЯГКОЙ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ СЕЛЕКЦИИ ИНТИТУТА БИОЛОГИИ И 
БИОТЕХНОЛОГИИ РАСТЕНИЙ В УСЛОВИЯХ КОСТАНАЙСКОЙ ОБЛАСТИ 
 
Жарлыгасов  Ж.Б.  –  к.с.-х.н.,  доцент  Костанайского  государственного  университета  
им.А.Байтурсынова 
Калимов  Н.Е.  –  к.с.-х.н.,  старший  преподаватель  Костанайского  государственного 
университета  им.А.Байтурсынова 
Ансабаева 
А.С. 
– 
магистрант 
Костанайского 
государственного 
университета  
им.А.Байтурсынова 
Аннотация 
В  статье  освещаются  предварительные  результаты  экологического  испытания  сортов 
мягкой яровой пшеницы селекции «Института биологии и биотехнологии растений». 
 
Ключевые слова: сорта яровой пшеницы, густота стояния растений, урожайность. 
 
Казахстан  является  крупнейшим  произво-
дителем  зерна  в  Центральной  Азии.  Количество 
стран,  в  которые  поставляется  казахстанское 
зерно,  постоянно  увеличивается.  По  прогнозам, 
экспортная  выручка  Казахстана  от  продажи  зер-
на  вближайшие  3-4  года  может  достичь  5  млрд. 
долларов.  Предусматривается  ежегодный  при-
рост  сельскохозяйственного  производства  за 
счет использования результатов науки и внедре-
ния научных разработок в производство.  
Продовольственная  безопасность  страны 
является  главной  целью  агропромышленного 
комплекса  Казахстана.  Согласно  статистическим 
данным  в  структуре  посевных  площадей  РК  до-
минирующая  роль  принадлежит  зерновым  куль-
турам (до 13,5-14,0 млн. га ежегодно). Отмечена 
положительная  динамика  роста  урожайности. 
Экспортный  потенциал  страны  оценивается  в 
пределах  5-6  млн.  тонн  в  год,  что  является  6 
местом  в  мире  по  экспорту  зерна.  Количество 
стран,  в  которые  поставляется  казахстанское 
зерно,  постоянно  увеличивается.  По  прогнозам, 
экспортная  выручка  Казахстана  от  продажи  зер-
на в ближайшие 3-4 года может достичь 5 млрд. 
долларов.  Предусматривается  ежегодный  при-
рост  сельскохозяйственного  производства  за 
счет использования результатов науки и внедре-
ния  научных  разработок  в  производство.  Боль-
шое значение приобретает постоянный поиск ре-
зервов  повышения  урожайности  и  качества  зер-
на. Ведущая роль в этом отводится сорту. В раз-
витых странах мира за последнюю четверть века 
вклад сорта в достигнутый уровень урожайности 
составляет  до  40-60%  (СИММИТ,  2008).  Новые 
высокопродуктивные  сорта  являются  мощным 
фактором  повышения  урожайности,  производи-
тельности труда и снижение себестоимости про-
дукции.  Чем  менее  благоприятны  условия  кон-
кретной  зоны,  тем  в  меньшей  степени  удается 
оптимизировать  условия  внешней  среды  за счет 
агротехнических  мероприятий  и  в  большей  сте-
пени возрастает роль сортов с широкой экологи-
ческой  пластичностью,  обуславливающей  ста-
бильные  урожаи  в  разных  условиях  возделыва-
ния.  Поэтому  в  последние  годы  вопросам  ста-
бильности  урожая,  экологической  пластичности 
сортов  придают  большое  значение  в  селекцион-
ных  программах,  а  также  при  сортоиспытании  и 
внедрении сортов [1].  
Условия, исходный материал и 
методикаисследований 
Почвенно-климатические условия зоны 
Регион,  где  проводились  исследования  – 
Костанайская  область  расположена  в  Северном 
Казахстане,  между  Уральским  хребтом  –  на  за-
паде,  Казахским  мелкосопочником  –  на  востоке, 
в  бассейнах  рек  Тобола  и  Убаган.  Регион  зани-
мает  обширную  территорию,  около  114  тыс.  км
2


СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ 
 
 
31
которая подразделена на три природно-климАти-
ческие зоны. 
Исследования  проводились  во  II-ой  поч-
венно-климатической зоне. 
II зона. Засушливая степь преимуществен-
но с южными малогумусными черноземами. 
Климат  в  зоне  проведения  исследований 
резко  континентальный:  жаркое  и  сухое  лето, 
малоснежная  холодная  зима.  Годовая  ампли-
туда температуры воздуха в среднем составляет 
75°С;  в  отдельные  годы  достигает  88°С.  Зимой 
минимальная  температура  воздуха  нередко  па-
дает  до  35-40°С,  в  единичных  случаях  45-50°С. 
Летом абсолютная температура равна +41-43°С. 
Теплый  период  со  среднесуточной  t  выше  0°С 
длится  195-200  суток  –  с  7-12  апреля  до  19-28 
октября.  Продолжительность  безморозного  пе-
риода колеблется от 108 до 130 суток. Среднего-
довая  t  воздуха  –  0,3-2,3°С,  повышается  в  от-
дельные  годы  до  4,5-5°С  или  понижается  до  0-
1,2°С.  Продолжительность  вегетационного  пе-
риода увеличивается с севера на юг, составляет 
166-174  суток.  Характерным  признаком  конти-
нентального  климата  является  преобладание 
осадков  теплого  периода  (май-октябрь),  когда 
выпадает  60-80%  годовой  нормы.  Максимум 
осадков  приходится  на  вторую  половину  лета, 
чаще  всего  июль.  Показатель  увлажнения  (ГТК) 
на  территории  региона  изменяется  от  0,9  –  на 
севере до 0,5 – на юге. 
Затяжные холода весной, ранее похолода-
ние  осенью  и  поздние  летние  осадки  типичны 
для  климата  области  и  отличают  его  от  других 
засушливых  регионов  (например,  Поволжье). 
Большая инсоляция, резкая разница температур 
днем  и  ночью,  низкая  влажность  воздуха,  мало-
облачность  и  частые  ветра  вызывают  интенсив-
ное  испарение  влаги,  в  2-5  раз  превышающее 
сумму  атмосферных  осадков.  Особенно  засуш-
ливым бывает конец мая, и большая часть июня, 
когда рапс находятся в фазе «бутонизация – на-
чало  цветения».  До  выпадения  осадков  расте-
ниям  приходится  расходовать  быстро  исчезаю-
щие  запасы  влаги,  накопившиеся  в  почве  в  ре-
зультате  зимних  осадков.  Все  климатические 
факторы  сильно  варьируют  в  разные  годы,  как 
по напряженности, так и по времени проявления. 
По  многолетним  данным  годовая  норма 
осадков  в  районе  проведения  опытов  323  мм. 
Осадки  теплого  периода  (апрель-октябрь)  сос-
тавляют 75,6% от годового количества. Большая 



Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   38


©emirsaba.org 2019
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет