Пәнді меңгеру үшін қажетті негізгі және қосымша оқу әдебиетінің тізімі Негізгі әдебиеттер



Дата01.03.2023
өлшемі18,34 Kb.
#70644
түріОқулық

6. Пәнді меңгеру үшін қажетті негізгі және қосымша оқу әдебиетінің тізімі
6.1 Негізгі әдебиеттер



  1. Күзембаев, Қ. Тамақ өндірісінің технологиялық жабдықтары [Текст/Электронный ресурс] : Оқулық. - Алматы : ИП "Н.Аширбаев", 2016. - 698 б.

  2. Кащенко, В.Ф. Оборудование предприятий общественного питания [текст] . - M. : Альфа-М, 2011. - 416 с. - ISBN 978-5-98281-114-1

  3. Бектасов, Б.Ө. Тағам өндірісінін технологиялық жабдықтары [Текст/Электронный ресурс] : оқу құралы. - Алматы : Альманахъ, 2019. - 460 б. - ISBN 978-601-319-056-3

  4. Тамақ өндірісінің технологиялық жабдықтары [Текст/Электронный ресурс] : оқулық. Т2 : Жылу және массаалмасу жабдықтары . - Алматы : Эверо, 2020. - 388 б. - ISBN 978-601-327-036-4

  5. Могильный, М.П. Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование [текст] : Учебник. - М. : ДеЛи плюс, 2016. - 262 с. - ISBN 978-5-905170-94-2

  6. Золин В.П. Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарының технологиялық жабдықталуы [Электронный ресурс] : орта кәсіптік білім беру ұйымдарының студенттеріне арналған. 13-ші бас., стер. - 18.66 мб., - PDF. - M. : Академия, 2016. - 320 б. - ISBN 978-601-333-117-1.http://library.atu.kz/files/9248.pdf

  7. Кащенко В.Ф. Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В.Ф. Кащенко, Р.В. Кащенко. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : ИНФРА-М, 2020. — 373 с. - ISBN 978-5-16-106640-9.https://new.znanium.com/catalog/product/1055719

  8. Бектасов, Б.Ө. Тағам өндірісінін технологиялық жабдықтары [Текст/Электронный ресурс] : оқу құралы. - Алматы : Альманахъ, 2019. - 460 б. - ISBN 978-601-319-056-3http://library.atu.kz/files/47769.pdf

  9. Тамақ өндірісінің технологиялық жабдықтары [Текст/Электронный ресурс] : оқулық. Т2 : Жылу және массаалмасу жабдықтары . - Алматы : Эверо, 2020. - 388 б. - ISBN 978-601-327-036-4 http://library.atu.kz/files/85895.pdf




    1. Қосымша әдебиттер:

  1. Ботов, М.И. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие. механическое и тепловое оборудование. - СПб. : Лань, 2015. - 160 с. - ISBN 978-5-8114-1754-4

  2. Оборудование пищевой промышленности [Текст] : 38. Оборудование пищевой промышленности. - М : Асконлайн, 2018//№1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12, 2019//№1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12, 2020//№1,2. - 24с. - Поступает. - ISSN 0034-2521 : 60613-48. http://library.atu.kz/flgl/pr/239.pdf

  3. Чаблин, Б.В. Оборудование предприятий общественного питания. Практикум [Текст] : учебное пособие. - 2-е издание. - М : Юрайт, 2019. - 349 с. - ISBN 978-5-534-10388-5 : 10152.00

  4. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли : учебник / К.Я. Гайворонский, Н.Г. Щеглов. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : ИД «ФОРУМ» : ИНФРА-М, 2019. — 480 с. — (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-106503-7. https://new.znanium.com/catalog/product/1003603




    1. Ақпараттық-телекоммуникациялық "Интернет" желісі ресурстарының тізбесі

1. Күзембаев, Қ. Тамақ өндірісінің технологиялық жабдықтары [Текст/Электронный ресурс] : Оқулық. - Алматы : ИП "Н.Аширбаев", 2016. - 698 б.http://library.atu.kz/files/41178.pdf


2. Тамақ өндірісіндегі тасымалдау қондырғыларын есептеу [Электронный ресурс] : оқу құралы. - 1.87 мб., - PDF. - Алматы : АТУ, 2019. - 82 б. - ISBN 978-601-263-499-0 http://library.atu.kz/files/10245.pdf

  1. Тамақ өндірісінің технологиялық жабдықтары [Текст/Электронный ресурс] : оқулық. Т3 : Жылу және массаалмасу жабдықтары . - Алматы : Эверо, 2020. - 316 б. - ISBN 978-601-327-036-4 http://library.atu.kz/files/85896.pdf


Достарыңызбен бөлісу:




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет