Pisa-2015 халықаралық зерттеуге дайындықТЫ



Pdf көрінісі
бет17/212
Дата23.02.2022
өлшемі4.99 Mb.
#26196
1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   ...   212
12-
мысал.  Тазартылған  алмалар,  саңырауқұлақтар  және  кейбір  жеміс-
жидектер ауада қарая бастайды.  
1-
сұрақ.  Неліктен  тазартылған  алма,  саңырауқұлақ,  картоп  және  т.б. 
жеміс-жидектер ауада қарая бастайды?  
Жауабы. Саңырауқұлақтардың, жеміс-жидектердің құрамына биологиялық 
катализатор-ферменттердің  қатысуымен  ауада  тотығып,  қара  түске  боялған 
қосылыстар  түзетін  тұйық  құрылымды  әр  түрлі  органикалық  заттар  кіреді, 
сондықтан олар тез қараяды.  
2-
сұрақ. Бұл үдерісті қалайша тоқтатуға болады?  
14 
 


Жауабы. Органикалық қышқылдардың, оның ішінде лимон қышқылының 
қатысуымен  тотығу  үдерістері  ақырындайды.  Сондықтан,  жаңа  кесілген 
алманы  сақтау  үшін,  кесілген  жерін  лимон  шырынымен  немесе  лимон 
қышқылының ерітіндісімен ылғалдау қажет.  
Тапсырма.  Тазартылған  алма,  саңырауқұлақ,  картоп  және  т.б.  жеміс-
жидектердің  ауада  қараю  үдерісін  болдырмаудың  тағы  да  қандай  жолдарын 
білесіз? Өз жауабыңыздың нұсқасын тұжырымдаңыз.  
____________________________________________________________________
_________________________________________________________________ 
 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   ...   212




©emirsaba.org 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет