Шұжық және консерві өндірісі


Стандарт талаптарына сай, дайын өнімге мынадай негізгі талаптар қойылады



бет13/81
Дата06.01.2022
өлшемі1.01 Mb.
#15629
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   ...   81

Стандарт талаптарына сай, дайын өнімге мынадай негізгі талаптар қойылады:

Сыртқы түрі. Шұжық бұйымдарының батондарының сырты (беті) таза, құрғақ, жыртылмаған, зақымданбаған, қолға жабыспайтын, мүк пен сілекейсіз болуы қажет. Қабықшаның ішіндегі сорпа мен май және фарштың (турама) артық қалдығы қабықшаның сыртына шықпауы тиіс. Шикілей қақталған шұжықтардың қабықшасын, ептеп ақ құрғақ басуы мүмкін. Қабықшалар, полиэтиленнен басқасы, фаршқа тығыз жабысып тұруы тиіс. Бұйымдардың беті таза, құрғақ біркелкі ысталған болуы керек.



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   ...   81




©emirsaba.org 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет