Wiley жаңартылатын энергия



Pdf көрінісі
бет166/289
Дата06.01.2022
өлшемі4.71 Mb.
#15710
1   ...   162   163   164   165   166   167   168   169   ...   289
 
 
137 
 
 
8.3 – сурет.  
Крахмалға амилазаның әсер ету механизмі. 
 
Крахмал  материалдарынан  өндірудің  екі  танымал  үдерісі  бар:  құрғақ  ұнтақтау  және  дымқыл 
ұнтақтау. Астықты құрғақ ұсақтау үдерісінде алдымен ұсақталады, содан кейін крахмалды ұрықтық 
және талшықты құрам бөліктерден бөлмей тұтас ұнтақталған ұнға өңделеді. Бұл әдіс арқылы крахмал 
мен басқа құрам бөліктердің барлық қоспасы өңделеді. Крахмалды қантқа екі кезеңде айналдырады: 
сұйылту  және  су,  ферменттер  және  жылу  энергиясы  (ферменттік  гидролиз)  арқылы  қанттандыру. 
Құрғақ  ұсақтау  үдерістері,  мысалы,  тазарту  сүзгіштерінде  кептірілген  түйіршіктелген  төп  (DDGS), 
жануарларға  арналған  жемдік  қоспалар  ретінде  қолданылатын  жанама  өнімдерді  береді.  Ілеспе 
өнімдерден түскен кірістер бүкіл үдерістің экономикалық орындылығын қамтамасыз етуде елеулі рөл 
атқарады [2]. Ылғалды ұсақтау процесінде астық жібітіледі және крахмалға, ұрықтық және талшықты 
құрам бөліктеріне бөлінуі мүмкін. Ылғалды ұнтақтау көп капиталды қажет етеді, бірақ ол өндірістің 
жалпы  экономикасын  жақсартуға  көмектесетін  көптеген  жанама  өнімдерді  шығарады  [2].  Ылғал 
ұнтақтау  диірмендері  ақуызға  бай  фракциялар  мен  жемнің  құрам  бөлігі  ретінде  талшықты 
фракцияларды немесе тіпті ұрықтың күнжара ретінде микробтар негізіндегі өнімдерді өндіре алады. 
Осы  әдістің  көмегімен  астық  тазаланғаннан  кейін ол  суланып,  микробтарды  жою  үшін  ұсақталады. 
Ұсақтау,  жуу  және  сүзудің  кейінгі  сатылары  талшықтар  мен  желімшені  бөледі.  Қалған  крахмал 
бөлудің  осы  сатыларында  жуылады  және  одан  кейін  сұйылту  және  қанттандыру  сатыларында 
ферменттерді  қосу  жолымен  ашытылатын  қантқа  бөлінеді.  Алынған  ашытылатын  қанттар  этанол 
өндіру үшін ферменттеледі. 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   162   163   164   165   166   167   168   169   ...   289




©emirsaba.org 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет