1 Ғылым ұғымы. Қазіргі қоғамдағы ғылымның рөлі
)Ашытылған тамақ технологиясы бойынша ғылыми әзірлемелер
жүктеу/скачать 197,31 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 73)Монография. Монография шығару тәртібі
- 74)Ғылыми жарияланымдар - Ғылыми мақала, баяндама, тезис, стенділік баяндама
| 72)Ашытылған тамақ технологиясы бойынша ғылыми әзірлемелер
Зерттеу және әзірлеу үшін мамандандырылған тамақ өнімдерінің барынша талап етілетін топтары айқындалды: диеталық профилактикалық; спортшыларды тамақтандыру үшін; геродиетикалық тамақтану үшін. Құрылымдық-логистикалық схеманы пайдалана отырып, мынадай өнімдердің технологиялары әзірленді: "айран" аралас ашытылған сүт өнімі (жүз 88621052-001-2015); "Студенттік Пудинг" сүзбе өнімі (жүз 9225-194-05268977-2016); спортшыларды тамақтандыруға арналған биоөнім (жүз 23818594-007-2013); "спорт" ақуыз-көмірсу қышқыл сүт өнімі (жүз 78805029-035-2015); арнайы мақсаттағы биопродукт (жүз 71063300-011-2019); "протеинмилк" ақуыздық биопродукт (жүз 56438524-021-2019); "героактив" ашытылған сүт бионапиток (жүз 00417591-036-2019); геродиетикалық тамақтануға арналған сүзбе биоөнімі (жүз 56438524-020-2019). Жаңа өнімдердің ассортименті әртүрлі жас топтарының, еңбек шығындарының және физикалық белсенділіктің қажеттіліктерін ескере отырып жасалған.. Мамандандырылған тамақ өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігі аттестатталған сынақ зертханаларында жоғары баға алды. 73)Монография. Монография шығару тәртібі Монография (грек тілінен μόνος – «бір, бір» және γράφειν – «жазу») – бір тақырыпты немесе бір-бірімен тығыз байланысты бірнеше тақырыпты тереңдетіп зерттейтін кітап түріндегі ғылыми жұмыс . Зерттеу монографиялары әдетте рецензияланады Есеп пен көптеген монографиялардың негізгі бөлігі кіріспеден, зерттелетін сұрақ бойынша әдебиеттерге аналитикалық шолудан, мәселенің (не тапсырманың) негіздемесінен (қойылуынан) және зерттеу бағытынан, ғылыми жұмыс гипотезасынан, теориялық зерттеуден, зерттеу әдістемесінен, мазмұнынан, тәжірибелік зерттеу нәтижелері мен талдамаларынан, қорытынды және ұсыныстан тұрады. 74)Ғылыми жарияланымдар - Ғылыми мақала, баяндама, тезис, стенділік баяндама Ғылыми мақала немесе мақала Бұл белгілі бір тақырып бойынша жүргізілген тергеуде алынған құжат. Бұл құжат жазбаша түрде ұсынылған және формат оны жасау үшін қолданылатын стандартқа байланысты болады. Баяндама – берілген немесе өз бетінше тұжырымдалған тақырып бойынша ауызша әңгіме (шығарма). Ғылыми есеп – баспада жарияланған немесе аудиторияда оқылған ғылыми-зерттеу қызметінің немесе тәжірибелік-конструкторлық жұмыстардың нәтижелері туралы мәлімдемені қамтитын құжат. Стенділік баяндама Баяндаманың бұл нысаны қазіргі заманғы халықаралық тәжірибеде конференцияларда, көрмелерде және басқа да іс-шараларда мазмұнды қабылдаудың жеңілдігі мен шоғырлануын қамтамасыз ететін ең сәттісі ретінде қабылданған. Әрбір зерттеу жұмысы үшін арнайы стенд қарастырылған. Постерлік презентацияға арналған материалдарды ватман қағазының парағында алдын ала орналастыруға болады Тезис – бұл дәлелдейтін немесе жоққа шығаратын тұжырымдама-пайымдаулар. Тезистің басты ерекшелігі ұсынылатын дәйектерге дәлелдер келтірілуі тиіс. Негізгі тезистер - дерек көзінің мазмұнын жалпылайтын басты тұжырымдамалар. Мұндай тезистерден кейбір жағдайда материалдардың мазмұнын тұтастай айқындайтын жеке жазбалар жасалады. Қарапайым тезистер – бұл басты ой-пайымдаулар, кейде конспектінің, рефераттың құрамдас бөлігі ретінде енгізіледі.Кез келген еңбекте, оның әрбір бөлімдерінде қарапайым тезистер көбірек кездеседі. Күрделі тезистер - негізгі және қарапайым тезистер қатар қолданылатын, ойды бекітудің пайдалы және жетілген түрі. жүктеу/скачать 197,31 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|