іздеу: САРЫСУЫН

	13 Лабораториялық жұмыс (2 сағ) вниихп тездетілген әдісімен сүт сарысуын қолданып нан дайындау Жұмыстың мақсаты: Бидай қамырын дайындауда тездеткіш ретінде сүт сарысуын қолданып дайын нанның сапасына әсерін анықтау 14,58 Kb. 1	оқу
	СұРАҚСарысудағы құрғақ заттардың мөлшері, нұсқа: 5-7 СҰРАҚ СұРАҚІрімшік сарысуын 5-10° температураны ұстаған жағдайда, ақуыз денатурациясынсыз тәулікке дейін сақтауға болады 28,27 Kb. 9	оқу
	1-билет Гормондар және олардың химиялық классификациясы Пробиркаға шамамен 3 мл қан сарысуын құйыңыз, аммоний сульфатының қаныққан ерітіндісіне тең мөлшерде қосыңыз және араластырыңыз. Аммоний сульфатының жартылай қаныққан ерітіндісі шығады. Ақуыз тұнбасы – глобулин 3,47 Mb. 12	оқу