іздеу: протеиназа
 | Aspergillus, Rhizopus тектес микроскопиялық саңырауқұлақтар. Penicillium Рлықтай дәрежеде басуға болады. Мысалы, нан пісіруде қолданылатын ферменттік препараттағы белсенді протеиназа ферментімен бірге α-амилаза ферментінің әсері тиімсіз 5,25 Mb.  7 | оқу |
1