Мембраналардың құрылысы, қасиеттері

болады. Эукариоттарда тек жасуша ғана емес, сонымен қатар ядролар, 
митохондриялар, лизосомалар және т.б. мембранамен қоршалған. 
Мембраналар эндоплазмалық ретикулум мен Гольджи кешенінің 
тармақталған желісін құрайды.
Мембрананың мынадай қасиеттері бар: 
• 
созылғыштық 
• 
эластикалық
• 
жиырылуға қабілетті
• 
беттік керілуі төмен
• 
жақсы өткізгіштік 
• 
аққыштық 
• 
тұтқырлық. 
Барлық жасуша мембраналары көбінесе липидтерден, ақуыздардан, 
көмірсулардан тұрады, көмірсулар ақуыздармен және липидтермен
қосылыстар түзеді. Мембрананың негізін фосфолипид молекулалары 
құрайды. Олардың әрқайсысының полярлы басы және полярлы емес 
құйрықшалары болады. 
 
Биологиялық мембраналардың физикалық касиеттері: 
Тірі жасушаларда биологиялық мембраналар сұйық кристалды күйде 
болады. Сұйық кристалда сұйықтың да, криссталдың да қасиеттері ұштасады. 
Мембрананың негізін құраушы фосфолипидтердің бимолекулалық қабаты 
физиологиялық жағдайларда-cұйық кристалл күйінде болады, ал температура 
төмендесе, басқа факторлар әсер етсе, онда фосфолипидтер өзінің 
биомолекулалық құрылымын сақтап-қатты кристалдың қасиетіне ие болады.
Демек, сұйық кристалл күйі қатты кристалл күйге ауысып жүре алады.Егер 
фазалық ауысу орын алса, онда мембрана өткізгіштігі, биохимиялық 
реакциялар, рецепторлық және басқа да үрдістер бұзылады. 

I. 
Жасушалық мембрана биофизикасы. 
 
1. Биологиялық мембрананың негізгі құрылымы: 
• Жасушалы қабаттар. 
• Үш қабатты липидтер. 
• Төрт қабатты липидтер. 
• Жасуша 
• +Екі қабатты липидтер. 

жүктеу/скачать 131,91 Kb.

Достарыңызбен бөлісу: