Акт №2 Проверка школьной столовой членами бракеражной комиссии

Председатель комиссии: директор школы Хамзина К.И.

Заместитель председателя:

Члены комиссии:

Медицинская сестра: Байдалина Г.С.

Социальный педагог: Ескожина Ж.Б.

Председатель профсоюза: Каепов А.М.

Повар: Сыздыкова Ж.Д.

Бракеражная комиссия осуществила проверку школьной столовой. В ходе проверки выявлено:

1. 
   При посещении пищеблока,  нарушений санитарных норм не обнаружено. Температурный режим  хранения продуктов выполняется. В пищеблоке чисто, посторонний запах не присутствует.
   
2. 
   Блюда имеют приятный соответствующий цвет, запах.
   
3. 
   Дети питаются с удовольствием, правильно пользуются столовыми приборами, вытирают рот после принятия пищи. По проведенному опросу среди учащихся начальных классов, еда им нравится, но блюда к началу перемены остывают. Много остается рыбы, киселя.
   
4. 
   Членами бракеражной комиссии были сняты пробы, была взвешена выпечка, результатами которых были следующими: пища доброкачественная, взвешенная выпечка в пределах нормы. Также членами бракеражной комиссии были проверены сроки годности всей продукции, которая расположена в витрине буфета. Проверенная продукция соответствует нормам.
   

1. 
   Классным руководителям 1-2 классов провести беседу о использовании в столовой вилок для употребления вторых блюд
   
2. 
   Классным руководителя провести беседу о пользе блюд из рыбы и о полезных свойствах киселя.
   
3. 
   Провести беседы с учащимися о общих правилах поведения в за столом
   

Медицинская сестра: ___________Байдалина Г.С.

Социальный педагог: ___________Ескожина Ж.Б.

Председатель профсоюза: ___________Каепов А.М.

Повар: ___________Сыздыкова Ж.Д.