Выбор месторасположения кафе

Выбор месторасположения кафе

1. 
   Район города. К примеру, открывать такое заведение где-нибудь на окраине рискованно.
   
2. 
   Целевая аудитория. Нужно брать во внимание самые важные сегменты ЦА и открывать заведение в том месте, где представители ЦА бывают чаще всего. К примеру, если это офисные сотрудники, то наилучшее место – вблизи от крупного бизнес-центра. Идеальный вариант – открыться в том месте, которое удобно для разных сегментов ЦА – например, где рядом есть еще фитнес-клубы и спортзалы. Однако лучше всего открывать такое заведение в центре города – чтобы оно было у всех на виду и к нему было легко добраться.
   
3. 
   Удобство поставки продуктов и доставки готовых блюд. Если поставщику неудобно месторасположение, он может отказаться сотрудничать с владельцем кафе. Некоторые поставщики работают в определенных районах города, это нужно учесть. Если среди услуг заведения есть доставка еды, важно, чтобы ее было удобно и выгодно осуществлять, поэтому правильное месторасположение – очень важный фактор.
   

Аренда помещения и ремонт

Если арендованное помещение находится в жилом доме, важно заранее позаботиться о шумоизоляции, посетители не должны доставлять неудобства жильцам дома.
Важно создать уютную атмосферу как для сотрудников, так и для посетителей. На дизайне интерьера лучше не экономить. Его рекомендуется заказать у специалистов.

Покупка оборудования, мебели и инвентаря

Для организации бизнеса понадобится следующее кухонное оборудование:

• 
  плиты, духовки, пароварки и другое тепловое оборудование;
  
• 
  вытяжки и комплектующие;
  
• 
  ножи и другие кухонные приспособления;
  
• 
  кухонная техника – комбайны, мясорубки, блендеры, миксеры, весы;
  
• 
  холодильная техника – холодильники и морозильные камеры;
  
• 
  посуда.
  

Необходимое оснащение зала:

• 
  столы;
  
• 
  стулья;
  
• 
  диваны
  
• 
  люстры;
  
• 
  цветочные горшки и другие предметы интерьера.
  

жүктеу/скачать 0,85 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: