Аминқышқылдарды алудың екі жолы бар: бір сатылы және екі сатылы. Бірінші әдіс бойынша, мысалы, мутант ауксотрофты штамм амин қышқылы продуценті биосинтез үшін оңтайлы ортада өсіріледі
Аминқышқылдарды алудың екі жолы бар: бір сатылы және екі сатылы. Бірінші әдіс бойынша, мысалы, мутант ауксотрофты штамм – амин қышқылы продуценті биосинтез үшін оңтайлы ортада өсіріледі. Мақсатты өнім оқшауланған культура сұйықтығында жиналады.
Аминқышқылдарды алудың технологиялық схемасы:
1 - ферментатор; 2 - салқындатқыш; 3,9 - тоңазытқыштар; 4 - алдын ала өңдеуге арналған ыдыс; 5 - центрифуга; 6 - вакуумды буландырғыш; 7 - тікелей амин қышқылын алдын ала өңдеуге арналған аппарат; 8 - барабан сүзгісі; A, B - жолдар (қажет болса, бір-бірімен байланысқан); 10 - ультрафильтрацияға арналған аппарат; 11 - амин қышқылы ерітіндісін сақтауға арналған ыдыс; 12 - мембраналық сүзгі; 13 - сұйық концентрат аккумуляторы; 14 - амин қышқылдарының тұндыру қабілеті; 15 - сүзгі пресс; 16 - шашыратқыш кептіргіш; 17 - құрғақ концентрат қоймасы
Екі сатылы әдісте микроб продуценті мақсатты өнімді кейіннен синтездеу үшін барлық қажетті ингредиенттерді қабылдайтын және синтездейтін ортада өсіріледі. Екі кезеңді процестің схемасын келесідей көрсетуге болады:
Егер аминқышқылдары биосинтезінің ферменттері жасуша ішінде жиналса, онда 1-кезеңнен кейін жасушалар бөлініп, ыдырап, жасуша шырыны пайдаланылады. Басқа жағдайларда жасушалар мақсатты өнімдердің биосинтезі мақсатында тікелей пайдаланылады.
