Термиялық өңдеулерден алынатын қарақұмық

Термиялық өңдеулерден алынатын қарақұмық

Бумен пісіру және қуыру - қарақұмықты сатуға дайындаудың жалғыз әдісі емес. Өткен ғасырдың жетпісінші жылдарында Ресейде жабдық сынақтан өтті, бұл қарақұмық дәндерін қабықтан буды қолданбай тазартуға мүмкіндік берді. Сонымен қатар, бұл әдіс дәндердің тұтастығын мүмкіндігінше сақтай отырып, дәнді дақылдарды мұқият өңдеуге мүмкіндік береді. Осының арқасында дәстүрлі өңдеуден гөрі шығуда көп ядролар алынады.

Бұл әдісті қолданған кезде сұрыпталмаған, бірақ тастар мен қоқыстардан тазартылған, астық резеңкеленген қабықша роликтері арқылы кезең-кезеңімен төрт рет өтеді. Дәндерді сұрыптауға арналған білікшелер арасында әртүрлі мөлшердегі торлы дірілдейтін електер орнатылады. Қарақұмық дәндері калибрлеу кестесіне жетпес бұрын, олар дәнді бөлетін аспираторлардан өтеді, онда дәндерді үрлеу арқылы олар қабықтан, қоқыс пен ұннан бөлінеді.

Әр кезеңде сұрыпталған өнім бақылауға жіберіледі. Соңғы кезеңде қарақұмықты бумен пісіруге арналған ыдысқа жіберуге болады. Ол мұнда соңғы өнім қандай болуы керек екеніне байланысты 1-6 минут тұра алады. Егер жасыл қарақұмық өндірілсе, кез-келген термиялық өңдеу сияқты бумен пісіру алынып тасталады.

Әр кезеңде сұрыпталған өнім бақылауға жіберіледі. Соңғы кезеңде қарақұмықты бумен пісіруге арналған ыдысқа жіберуге болады. Ол мұнда соңғы өнім қандай болуы керек екеніне байланысты 1-6 минут тұра алады. Егер жасыл қарақұмық өндірілсе, кез-келген термиялық өңдеу сияқты бумен пісіру алынып тасталады.

Олар біз жақсы көретін және бағалайтын қарақұмықты осылайша алады. Өндірушілер қандай өңдеу әдісін қолданғанына байланысты, жармада азды-көпті пайдалы қасиеттер сақталады.

Қарақұмықтың калориялары - 307 ккал, ол аз емес. Бірақ бәрі қарақұмық пісіруге байланысты, егер ол ет, сары май бар болса, содан кейін ыдыстың калория мөлшері көтеріледі, ал қарақұмық суды тек суда дайындайтын болса, ол төмендейді.

Қарақұмықтағы қанша калорияны қызықтырады, диетологтар аздап айтады. Суда қайнатылған қарақұмық, дұрыс дайындалған, шын мәнінде, төмен калория - 100 г ботқа 105 ккал құрайды. Егер қарсы көрсетілімдер болмаса, қарақұмық диетаға енгізілуі керек. Сондай-ақ 6 айдан кейін қосымша тамақ ретінде балалар үстеліне қажет. Ол сондай-ақ арнайы құрғақ сүт формуласының құрамына кіреді, ол 3 айдан бері қолданылады.