Автокөліктер мен су көлігі жолаушылар тамақтануын ұйымдастыру

Автокөліктер мен су көлігі жолаушылар тамақтануын ұйымдастыру

• Жолаушы автобекеттері қалааралық және қала шетінде маршруттардың соңғы және транзиттік аялдамаларда жолаушыларға арналған, оларды адамдар сиымдылығы бойынша 25,50,75 адамға арналған болып жіктеледі.
• Автовокзал қалааралық және қала маңындағы автобустардың соңғы және аралық пункттерінде қызмет көрсетуге арналған. Автовокзалдар адамдар сиымдылығы бойынша жіктеледі – 100, 200, 300, 500, 700, 1000 және одан көп адам.
• Жолаушыларға тамақтанумен өызмет көрсету үшінавтобекеттерде 12, 16,24 және 36 орынға арналған буфеттер, автовокзалдар 15-тен 100 орынға дейін кафелер қарастырылады.
• Жеке жобалар бойынша құрылған үлкен сиымдылықты автовокзалдарда мейрамханалар салынады. Кафе мен буфеттердің жұмыс істеу тәртібі автовокзал мен автобекет жұмысының тәртібімен анықталады және тәулік бойы болуы мүмкін. Буфет ассортиментінде – тісбасарлар, бутербродтар, сүт қышқылды өнімдер, ұннан даярланатын кондитерлік өнімдер, ыстық сосискалар, қуырылған жұмыртқа, кофе, шай болады. Кафе ассортиментінде сонымен қатар сорпалап, жеңіл даярланатын екінші тағамдар, тәтті тағамдар, кондитерлік өнімдер, кофе болуы мүмкін. Автовокзалдағы мейрамханада тағамдар ассортименті кәсіпорын типіне сәйкес келу керек. Жаппай тасымалдау кезеңінде автобекеттер мен автовокзалдарда қосымша кіші бөлшек желісін (дүңгіршектер, палаткалар) ашады, сонымен қатар өзі өндірілген өнімдермен арбалардан сатуды ұйымдастырады.