Қазақстан республикасы жоғары оқу орындарының Қауымдастығы с. Қ. Тұртабаев

жүктеу/скачать 1,75 Mb.

Pdf көрінісі

бет	125/224
Дата	31.12.2021
өлшемі	1,75 Mb.
	#21294

1 ... 121 122 123 124 125 126 127 128 ... 224

экзопептидаза эндопептидаза
экзопептидаза
(аминопептидаза)
(карбоксипептидаза)
Барлық протеолиттік ферменттер активті емес проферменттер
(зимогендер) түрінде болады, бұл жасушаларды ферменттердің
əсерінен (автолизден) сақтайды.
Асқазан сөлінің ең негізгі ферменті - пепсин, ал оның ка-
тализаторлық қасиетін туғызушы тұз қышқылы болып келеді.
Тұз қышқылы пепсиннің барынша активті болуына керекті су-
тек иондарының концентрациясын (рН~1,5-2,0) жасайды жəне
пепсиногенді пепсинге ауысуына жағдай туғызады. Асқазан
рН~1,5-2,0 болуының маңызы зор, себебі ол:

жүктеу/скачать 1,75 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 121 122 123 124 125 126 127 128 ... 224