ПЛЮЩЕННЫЕ КРУПЫ жаншылған жармалар
fl atting groats, rolling
groats
ПО НЕОБХОДИМОСТИ қажетінше
by necessity, perforce,
necessarily
ПОБЕЛКА ақтау, əктеу
whitewashing
ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ жанама əсерлер
side effects
ПОБОЧНЫЙ ПРОДУКТ жанама өнім
by-product, minor product
ПОВАЛЬНАЯ БОЛЕЗНЬ СКОТА мал індеті, лаң
epidemic disease of the
live-stock, general disease
of the live-stock, mass
epidemic of the live-stock
ПОВАР аспаз, аспазшы
cook
ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ, ХЛО- РИСТЫЙ НАТРИЙ, ХЛОРИД НАТРИЯ ас тұзы, хлорлы натрий, натрий
хлориді
cookery salt, sodium
cloride, chloride sodium,
table salt
ПОВЕДЕНИЕ мінез құлық
behaviour
ПОВЕРХНОСТНЫЙ үстіртін, беткейлік
surface
ПОВРЕЖДЕНИЕ бүліну, зақым, зақымдану
damage, injury
ПОВЫШЕНИЕ ВЛАЖНОСТИ ылғалдылық көбеюі
increase of moisture
ПОВЫШЕННАЯ КИСЛОТ- НОСТЬ артық (көтеріңкі) қышқылдық
increased acidity,
peracidity
ПОВЫШЕННАЯ ПОТРЕБ- НОСТЬ көтеріңкі қажеттілік, аса мұқтаж-
дық
increased need, hyper
requirement
ПОВЫШЕННОЕ СОДЕРЖА- НИЕ... ... құрамында көптігі
increased contents, high
content (of)
138
ПОГАНКА сұқсыр үйрек
duck toadstool
ПОГАНКА (грибы) арамқұлақ, уқұлақ
toadstool
ПОГАНКА БЛЕДНАЯ боз арамқұлақ, боз уқұлақ
toadstool (griby), death
angel
ПОГРЕБ жерқойма, жертөле
cellar
ПОГРЕШНОСТИ ИЗМЕРЕ- НИЯ өлшеу ағаттықтары
inaccuracy of the measu-
rement, measurement
errors
ПОДАВИТЬСЯ қақалу, қақалып қалу, түйіліп қалу
be suppressed, to choke
(with)
ПОДАГРА подагра (пурин алмасуы бұзылуы- нан болатын ауру) gout, podagra (chronic disease of the joints and tissues according to urine acidity accumulation) ПОДБЕРЕЗОВИК (грибы) қайыңқұлақ
brown cap boletus, mush-
room which grows under
birch
ПОДВАЛ төле, жертөле
cellar, basement
ПОДВЕТРЕННАЯ СТОРОНА ық жағы
leeward side
ПОДВИЖНЫЕ ЛИЧИНКИ тірі дернəсіл, тірі өркенқұрт
rolling maggots, moving
maggots
ПОДВИЖНЫЕ ПУНКТЫ ПИ- ТАНИЯ жылжымалы тамақтандыру орны
mobile of the food places,
mobile pluces of the food
feeding
ПОДВИЖНЫЕ ЧЕРВИ тірі құрттар
rolling worms
ПОДГОРЕЛАЯ КОРКА ХЛЕБА нанның күйігі (нанның күйіп кеткен қыртысы) slightly burnt crust of
bread
ПОДГОРЕЛЫЙ асты күйген, түбі күйген, түбі күйіп
кеткен
burnt, scorched, slightly
burnt
ПОДДЕРЖАНИЕ ЖИЗНЕДЕЯ- ТЕЛЬНОСТИ тіршілік əрекеттерін демеу
maintenance of vital
activity, life support
ПОДЖАРИСТЫЙ қуырыңқырап алынған
browned, crisp
ПОДЖАРИТЬ қару, қарып қуыру
to brown, to fry, to roast
ПОДЖАРКА 1. қуыру; 2. қуырма (қуырылған ет) 1. roast; 2. grilled (fried)
beef dish
ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА ұйқыбез
pancreas
ПОДКОЖНЫЙ ЖИР шелмай
subdermal fat, hypodermic
fat
ПОДКОНТРОЛЬНЫЙ бақылауға алынған, бақылаудағы,
тексеруге алынған
under checking, under
control
ПОДЛЕЖАЩИЕ УТИЛИЗА- ЦИИ қайта өңдеуге жататын, ұқсатуға
жататын
subjecting to salvaging,
subject to utilization
ПОДЛИВКА сұйық ас қатық, бет тұздық
sauce, dressing
ПОДМОЧЕННЫЙ ПРОДУКТ су тиген өнім, дымқылданған өнім
soaked product, wet
product
ПОДНАДЗОРНЫЙ ОБЪЕКТ қадағалаудағы объект, қадағалауға
алынған объект
object under surveillance,
supervised object
ПОДОВЫЙ КИРПИЧ жалпақ кірпіш (орыс пешінің астына төсейтін кірпіш) bath brick, bottom brick
(bottom bricks for Russian furnace)
139
ПОДОВЫЙ ХЛЕБ жалпақ қалың нан (орыс пешіне көміп пісірген нан) bath bread; bread baked in
the hearth (the bread baked in bricks of the Russian furnace) ПОДОГРЕТЬ жылыту, жылытып алу
to warm, to warm up, to
heat up
ПОДОЗРЕНИЕ (опаска) кəдік, күдік, шүбə
suspicion (caution)
ПОДОЗРИТЕЛЬНЫЙ (вызы- вающий опасение) күдікті, шүбəлі
suspicious
ПОДОЗРИТЕЛЬНЫЙ ПРО- ДУКТ күдікті өнім (күдік туғызатын) suspicious product
ПОДОРОЖНИК бақажапырақ, жолжелкен, тəуіп-
дəрі, иманжапырақ
plantain
ПОДОСИНОВИК (грибы) терекқұлақ
aspen mushroom, orange-
cap boletus
ПОДПЫЛ ұн себу (қамыр қолға немесе тақ- тайға жабыспау үшін ұн себу) (fl our on a surface of the table or hands) ПОДРОСТКОВЫЙ ВОЗРАСТ жасөспірім шақ
adolescence
ПОДСЛАСТИТЬ сəл тəтті қосу
to sweeten, to sugar
ПОДСОБНЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ қосалқы бөлмелер
subsidiary premises, back
offi ces, barns
ПОДСОЛЕННАЯ ВОДА сəл тұз салған су, тұз салған су
salted water
ПОДСОЛНЕЧНИК күнбағыс, күнбағар sunfl ower
ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО шемішке майы
sunfl ower seed oil
ПОДСОЛНУХ (ПОДСОЛНЕЧ- НИК) күнбағыс, күнбағар
sunfl ower seeds
ПОДСОХНУТЬ кебіңкіреу
to dry out a little
ПОДСТРИЧЬ НОГТИ тырнағын алу, тырнақ алу
to clip nails, to trim one’s
nails
ПОДТВЕРЖДЕНИЕ ДИАГ- НОЗА диагнозды растау
confi rmation of diagnosis
ПОДЪЕЗДНЫЕ ПУТИ кірме жолдар
access ways, approach(es)
ПОДЪЕМ өр, өрлеу, көтерілу, даму, өр -
кендеу
ascent, lifting, hoisting
ПОДЪЕМ ТЕМПЕРАТУРЫ ТЕЛА дене қызуының көтерілуі
body temperature increa-
sing, temperature rise
ПОЖИЛАЯ ЖЕНЩИНА кексе əйел
elderly woman
ПОЖИЛОЙ мосқал, кексе
elderly, aged
~ возраст мосқал жас
~ age
~ человек мосқал адам
~ person, man
ПОЗАВЧЕРАШНИЙ алдыңғы күнгі
the day before yesterday
ПОЗВОНОЧНИК омыртқа
spine, backbone
ПОЗНАНИЕ 1. таным; 2. білім, мағлұмат
1. cognition;
2. knowledge
ПОЗЫВ НА РВОТУ лоқсу
urge on retching, retching,
vomiturition
ПОКАЗАНИЕ көрсетім; 1. куəгердің мəліметі;
2. айыпкердің жауабы; 3. өлшеуіш
аспаптың көрсетімі; 4. медицина-
лық сипаттама
1. testimony, evidence;
2. statement; 3. reading,
indication; 4. indication
140
ПОКАЗАНИЯ көрсетімдер
evidence
~ медицинские медициналық көрсетімдер
~ medical indication
~ свидетелей куəгерлердің көрсетімдері,
куəгерлердің берген жауабы
~ evidence of witnesses
ПОКАЗАТЕЛИ көрсеткіштер
activities, factors, index
indices; showing
~ органолептические түйсіктелу көрсеткіштері
~ organoleptic rates
~ полноценности толыққұндылық көрсеткіштері
~ valuable factors, full
value index
~ санитарно-эпидемиоло- гической безупречности санитариялық-эпидемиологиялық
мінсіздік көрсеткіштері
~ indices of sanitary-epi-
demiological impeccabi-
lity (irrepro-achability)
~ состояния рук қол тазалығының көрсеткіштері
~ index of hands’
condition
ПОКОЙ тыныштық
peace, quietness, rest,
quiet
ПОКРЫТИЕ 1. жабу, бүркеу; 2. өтеу, орнын
толтыру
1. covering; 2. compen-
sation
ПОКРЫТЫЙ КАПСУЛОЙ қаптамаланған (сырт қабығы бар) coated by capsule
ПОКУПАТЕЛЬ сатып алушы
buyer, consumer
ПОЛ 1. жыныс; 2. еден
1. sex; 2. fl oor;
ПОЛДНИК ВТОРОЙ бесіндік ас
mid-afternoon second
snack
ПОЛДНИК ПЕРВЫЙ сəскелік ас
mid-afternoon fi rst snack
ПОЛЕ дала, егістік, өріс
fi eld, square
ПОЛЕ УЛЬТРАВЫСОКОЙ ЧАСТОТЫ ультражоғары жиілік өрісі
fi eld of ultra-high
frequency, ultrahigh-
frequency fi eld
ПОЛЕВАЯ РАБОТА дала жұмыс(тар)ы
fi eld work
ПОЛЕВКА сұртышқан
vole
ПОЛЕВОДЧЕСКАЯ БРИГАДА егіс бригадасы
fi eld crew, fi eld crop
grower crew
ПОЛЕВОЙ СТАН дала қосы
fi eld camp
ПОЛЕЗНАЯ КИШЕЧНАЯ МИКРОФЛОРА ішектің пайдалы микрофлорасы
useful intestine micro-
fl ora, useful gut orga-
nisms
ПОЛИАВИТАМИНОЗ басқақ, полиавитаминоз
polyavitaminosis
ПОЛИМЕРНЫЕ МАТЕРИАЛЫ полимер материалдар
polymer materials
ПОЛИНЕВРИТ полиневрит, нервтердің қабынуы
polyneuritis, multiple
neuritis
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ полиқанықпаған, көпқанықпаған
polyunsaturated
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ полиқанықпаған (көпқанықпаған май қышқылдары) polyunsaturated fatty acids
ПОЛИРОВАННЫЙ РИС жылтыратылған күріш
polished rice
ПОЛИРОВОЧНАЯ МАШИНА жылтыратқыш машина
polishing machine
ПОЛИСАХАРИДЫ полисахаридтер (моносахарид туындыларынан құралған күрделі көмірсулар) polysaccharide (compo- und carbohydrates from monosaccharides) ПОЛИТРОПНОЕ ДЕЙСТВИЕ көпбағытты əсер
polytropic action
141
ПОЛИЭТИЛЕНОВЫЙ МЕШО- ЧЕК полиэтилен қалта
polyethylene sac, plastic
bag (sack)
ПОЛНОЦЕННЫЙ толыққұнды
full-fl edged, of full value
ПОЛОВНИК ожау
ladle, skimmer
ПОЛОВОЕ СОЗРЕВАНИЕ жыныстық жетілу
sexual maturation
ПОЛОЖЕНИЕ 1. ереже; 2. күй, күй-жай, ахуал,
хал-жағдай; 3. орналасуы
1. position, location,
wherea-bouts; 2. posi-
tion, attitude, posture;
3. situation; state, condi-
tion; standing, status
ПОЛОЖЕНИЕ О ПОРЯДКЕ (какого нибудь акта) (бірдеме атқарудың) тəртібі туралы
ереже
state of order
ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ БАЛАНС оң баланс, оң үйлесім, оң теңге-
рімді
positive balance
ПОЛОТЕНЦЕ сүлгі, сулық, орамал
towel
ПОЛУЖИДКИЙ сұйықтау
semifl uid
ПОЛУЗАКРЫТЫЙ жартылай жабық
semi enclosed
ПОЛУКОПЧЕНЫЙ шала ысталған
smoked and cooked
ПОЛУСУХОЕ ВИНО спирті аз шарап
demi-sec, half-dry
ПОЛУТУША жарты ұша
half fl ourishes
ПОЛУФАБРИКАТ дүмбіл, дүмбіл азық, дүмбіл өнім
(жартылай өңделген өнім) half-fi nished item (pro-
duct)
ПОЛУЧЕНИЕ СУХОГО МО- ЛОКА құрғақ сүт өндіру
dried milk production
~ пленочный способ қару тəсілімен
~ fi lmed way, fi lm
method
~ распылительный способ бүрку тəсілімен
~ spray-type method
ПОЛЫНЬ жусан
wormwood
ПОМЕЩЕНИЕ ДЛЯ ОТХОДОВ қалдықтар бөлмесі, қалдықтарға
арналған бөлме
premises for wastes
ПОМЕЩЕНИЕ ДЛЯ ПЕРСО- НАЛА қызметкерлер бөлмесі
premises for personnel,
room for personnel
ПОМЁТ ПТИЧИЙ құс саңғырығы
bird’s droppings
ПОМЁТ ГРЫЗУНОВ кеміргіштер құмалағы
rodent’s excrements
ПОМИДОР қызанақ
tomato
ПОМОИ жуынды
slops
ПОМОЙКА жуынды төгетін жер
garbage pit (can), dust
bin
ПОМОЙНАЯ ЯМА жуынды төгетін шұңқыр
refuse pit, cess pit
ПОМОЙНОЕ ВЕДРО жуынды құятын шелек
slop-pail (bucket)
ПОМОЙНЫЙ жуынды төгетін, жуынды
құятын
slop, garbage, dust
ПОМОЛ 1. ұн тарту; 2. тартылған ұн
1. grind(ing); 2. grade
ПОМЯТОСТЬ КОНСЕРВОВ консервілердің жапырылған -
дығы
dint, rumpled tinned food
ПОНИЖЕННАЯ КИСЛОТ- НОСТЬ түсіңкі қышқылдық (қышқыл-
дылық)
lowered acidity, reduced
acidity
ПОНОС іш өту
diarrh(o)ea
ПОНЧИК бүйрекше нан
doughnut
142
ПООЧЕРЕДНО алма-кезек, кезегімен
alternately, by turns
ПОПЕРХНУТЬСЯ шашалып қалу, шашалу
to choke (over)
ПОПЕРЧИТЬ бұрыш қосу
to pepper
ПОРАЖАЮЩЕЕ ДЕЙСТВИЕ зақымдаушы əсер; зардаптаушы
əсер
striking action, damaging
action
ПОРАЖЕНИЕ зақым, зақымдану, зардаптау
defeat, destruction
ПОРАЖЕННЫЙ зақымданған, зардаптанған
smitten, affected
ПОРАЖЕННЫЙ ОРГАН зақымданған ағза (мүше),
зардаптанған ағза
smitten organ, target
affected organ
ПОРАЖЕННЫЙ ПЛЕСЕНЬЮ зеңмен зардаптанған, көгерген
smitten mildew, moldy,
musty
ПОРИСТОСТЬ кеуектілік, кеуектілігі
porosity
~ хлеба нанның кеуектілігі
porosity of bread
ПОРОК кемістік, ақау
vice, defect
ПОРОКИ ПРОДУКТОВ азықтүлік ақауы (азық түліктің бүліну белгілері) vices of the products
ПОРОКИ РАЗВИТИЯ даму кемістіктері
malformation
ПОРОКИ ХЛЕБА нан ақауы
vices of bread
ПОРОСЕНОК торай
piglet
ПОРОСЯТИНА торай еті
piglet, sucking pig
ПОРОШКООБРАЗНЫЙ ұнтақ тəрізді
powdery
ПОРОШОК ұнтақ
powder
ПОРТАТИВНЫЙ ықшам
portable
ПОРУМЯНИТЬ қызыл күрең өң беріп пісіру
redden; put colo(u)r in,
give a reddish glow (to)
ПОРЦИЯ сыбаға, (бір кісілік тамақ) үлес,
үлес мөлшері
portion
ПОРЧА бұзылу
damage, spoilage
~ жиров майлардың (тоңмайдың) бұзылуы
~ spoilage of fat
~ зерна астықтың бүлінуі
~ damage of grain
ПОРЫ кеуектер, кеуек
interstice, pores, voids
ПОРЯДОК тəртіп, рет
order, sequence
ПОСАДОЧНЫЕ МЕСТА отыратын орындар
sites, slots, seats
ПОСЕВ НА ПИТАТЕЛЬНУЮ СРЕДУ қоректік ортаға егу
inoculation of medium
ПОСЕТИТЕЛИ келгіншілер, келушілер, келіп
кетушілер
visitors
ПОСЕЩАЕМОСТЬ келім-кетімдік
attendance
ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ 1. дəйектілік; 2. реттілік
sequence, consistency
ПОСЛЕДСТВИЕ зардап, салдар
consequence, result
ПОСЛЕУБОЙНЫЙ ОСМОТР ТУШИ малды сойғаннан кейін тексеру,
сойғаннан кейін ұшаны тексеру
checking up of carcass
after slaughter
ПОСОБИЕ жəрдемақы
allowance, benefi t
ПОСОЛ тұздау
salting, pickling
~ мокрый тұзды суда тұздау
~ wet
~ сухой тұз сеуіп тұздау
~ dry
~ теплый тоңазытпай тұздау
~ warm
~ охлажденный тоңазытып тұздау
~ cooled
143
~ пряный дəмдеуіштеп тұздау
~ spicy, pickled in
brine
ПОСОЛИТЬ тұздау, тұз салу, тұздап қою
to salt, to brine
ПОСТ (ПОСТИТЬСЯ) 1. ауыз бекіту; 2. мал өнімдерінен
жасалған тамаққа тартыну
fast, keep the fast
ПОСТАНОВЛЕНИЕ ОБ УНИЧТОЖЕНИИ жою туралы қаулы
resolution of destruction
ПОСТОВАЯ МЕДИЦИНСКАЯ СЕСТРА бақылаушы мейірие (мейірбике)
sentry nurse, nurse on duty
ПОСТОРОННИЕ ЗАПАХИ бөтен иістер
strange scents, strange
smells
ПОСТОРОННИЕ ЛИЦА бөтен кісілер
unauthorized persons
ПОСТОРОННИЕ ПРИМЕСИ бөтен араласпалар
strange admixture
ПОСТОЯННАЯ НАГРУЗКА тұрақты жүктеме, тұрақты ауырт-
палық, ұдайы ауыртпалық
constant load
ПОСТРАДАВШИЙ зардап шеккен, зəбірленген
victim
ПОСТРОЕНИЕ ДИЕТ емдəм құрастыру
development of diets,
developing a diet, wor-
king out a diet
ПОСТУПЛЕНИЕ кіріс, түсім
arrival, intake, supply
ПОСТУПЛЕНИЕ В ОРГАНИЗМ организмге түсуі
intake to organizm
ПОСУДА ыдыс (аяқ-табақ, кесе-аяқ) the dishes, table ware
~ алюминиевая алюминий ыдыс-аяқ
~ aluminium
~ деревянная ағаш ыдыс
~ wooden
~ для приготовления пищи қазан-аяқ (тамақ дайындайтын ыдыс) ~ for preparation of food
~ керамическая қыш ыдыс
~ ceramic
~ личная қарынаяқ
~ personal
~ металлическая металл ыдыс
~ metallic
~ пищевая аяқ-табақ
~ food
~ пищевого назначения азық-түлікке арналған ыдыс
~ for food purpose
~ пластмассовая пластмасс ыдыс
~ plastic
~ стеклянная шыны ыдыс
~ glass
~ фарфоровая кəрлен ыдыс
~ porcelain
~ фаянсовая жанан ыдыс
~ pottery
~ чайная кесе-аяқ
~ tea-things
ПОСУДОМОЕЧНАЯ ВАННА сеңгел, ыдыс жуатын астау
dishwashing bath
ПОСУДОМОЙКА 1. ыдыс жуатын бөлме; 2. ыдыс
жуатын машина
1. dishwasher; 2. dishwa-
sher machine
ПОТЕНЦИАЛ əлеует, қарым
potential
ПОТЕНЦИАЛЬНЫЙ ИСТОЧ- НИК ИНФЕКЦИИ жұқпаның əлеуетті көзі
potential source of infec-
tions
ПОТЕРИ ВИТАМИНА витамин жоғалтуы, витаминнің
жойылуы
loss of vitamin
ПОТЕРИ ПРИ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКЕ асшеберелік өңдегендегі жойы-
лымдар
culinary processing los-
ses (waste)
ПОТЕРЯ жоғалту, ысырап, шығын
loss, waste
ПОТОК ағын
fl ow, stream, current
ПОТОЧНАЯ ЛИНИЯ үздіксіз желі, толассыз желі
production line, fl ow line
144
ПОТОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО үздіксіз өндіріс
assembly-line produc-
tion, mass line production,
fl ow line production, fl ow
production
ПОТОЧНОСТЬ ДВИЖЕНИЯ жүрудің (қозғалыстың) үздіксіздігі
line movements
ПОТОЧНЫЕ ЛИНИИ ағынды желі
production lines, con-
veyer
ПОТРЕБИТЕЛЬ тұтынушы
consumer, user, customer
ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ КОР- ЗИНА тұтынушы қалтасы
consumer basket, basket of
goods
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙ- СТВА (ПИЩЕВАЯ ЦЕН НОСТЬ) тұтынарлық қасиеттері (тағамдық
құндылығы)
consumer properties (food
value)
ПОТРЕБЛЕНИЕ қабылдау, тұтыну, тұтыным
consumption, use
~ на душу населения халықтың жан басына шаққандағы
тұтыным
~ per capita consumption
ПОТРЕБНОСТЬ қажеттілік, мұқтаждық
requirement, needs(pl.)
~ ежедневная күнделікті қажеттілік
~ daily maintenance
~ надежная сенімді қажеттілік (қажеттіліктің ең төменгі шамасы) ~ reliable requirement
(the lowest level of orga- nism’s saturation) ~ оптимальная оңтайлы қажеттілік (қажеттілік- тің ең оңтайлы шамасы) ~ optimum requirement
(the average level of the organism’s saturation ) ~ организма организм мұқтаждығы
~ needs of organism
~ ориентировочная болжалды қажеттілік
~ approximate need
ПОТРЕБНОСТЬ В ЗАВИСИ- МОСТИ ОТ УСЛОВИЙ ТРУДА еңбек жағдайына байланысты
қажеттілік
dependence need on labor
conditions
ПОТРОХА ішек-қарын, өкпе-бауыр
entrails, giblets; bowels;
pluck (singular.)
ПОТРОХА ПТИЧЬЯ құстың ішек-қарны
entrails of a bird, bird
giblets
ПОТРОШЕНИЕ ішек-қарнын тазарту, ақтармалау
evisceration, gutting, vis-
ceration, viscera removal
ПОХЛЕБКА шалма көже
pottage, soup
ПОХМЕЛЬЕ бас жазу
hangover
ПОХМЕЛЬНЫЙ СИНДРОМ бас жазу синдромы
alcohol withdrawal
syndrome, hangover
ПОХОДНАЯ СУМКА жорықдорба, жолдорба
fi eld bag, fi eld kit
ПОХУДЕНИЕ арықтау, жүдеу
weight loss, malnutrition
ПОЧАТОК собық (жүгерінің дəн орналасқан бөлігі), сота
cob, spadix (the infl ores- cence with thick and main axis, on which fl owers, se- eds and fruits are located)