Қазақстан Республикасының білім және ғылым министрлігі Ұлттық білім беру статистикасы және бағалау орталығы
ҚЫЗУ ЖҰМЫС Сұрақ 1: ҚЫЗУ ЖҰМЫС
жүктеу/скачать 1,9 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Көліктегі заттармен келесі жағдайлар болды ма Иә немесе Жоқ
- Сұрақ 2: ҚЫЗУ ЖҰМЫС
- Кофе мен минералды судың
- НАНҒА АРНАЛҒАН ҚАМЫР
- Сұрақ 1: НАНҒА АРНАЛҒАН ҚАМЫР
- Сұрақ 2: НАНҒА АРНАЛҒАН ҚАМЫР
- Сұрақ 3: НАНҒА АРНАЛҒАН ҚАМЫР
| ҚЫЗУ ЖҰМЫС
Сұрақ 1: ҚЫЗУ ЖҰМЫС Петр өзінің ескі үйін жөндеп жатыр. Ол көлігінің жүк бөлігінде суы бар бөтелке, бірнеше шегелер мен ағаш кесінділерін қалдырып кетті. Көлік күннің астында 3 сағат тұрған соң, оның ішіндегі температура 40ºC-ге жетті. Көліктің ішіндегі заттар қандай күйге ұшырайды? Әрбір пайымдауда «Иә» немесе «Жоқ» жауаптарының бірін айналдыра сызыңыз.
Сұрақ 2: ҚЫЗУ ЖҰМЫС Петр өзіне температурасы 90ºC бір шыны кофе және бір шыны 5ºC мұздай минералды су құйды. Екі шыны мен сусындардың көлемдері бірдей. Петр отырған бөлменің температурасы болса 20ºC шамасында болған. Кофе мен минералды судың температурасы 10 минут өткен соң кандай болуы ықтимал? 70ºC және 10ºC 90ºC және 5ºC 70ºC және 25ºC 20ºC және 20ºC НАНҒА АРНАЛҒАН ҚАМЫР Аспазшы нан пісіру үшін қамыр даярлағанда оған ұн, су, тұз және ашытқыны араластырады. Одан кейін қамырды бір ыдысқа салып бірнеше сағатқа ашытуға қояды. Ашу барысында қамырда химиялық процесстер жүреді: ашытқы (дара жасушалы саңырауқұлақ) ұнның құрамындағы крахмал мен қантты көмірқышқыл газ бен спиртке айналдырады. Сұрақ 1: НАНҒА АРНАЛҒАН ҚАМЫР Ашыту нәтижесінде қамыр көтеріледі. Қамыр неліктен көтеріледі? Өйткені қамырда пайда болған спирт газға айналған күйге ауысады Өйткені қамырда дара жасушалы саңырауқұлақтар көбейеді Өйткені қамырда көмірқышқыл газы пайда болады Өйткені ашу барысында қамырдағы су буға айналады Сұрақ 2: НАНҒА АРНАЛҒАН ҚАМЫР Бірнеше сағаттан соң аспазшы қамырды өлшеп, оның салмағы біршама азайғанын байқады. Суретте көрсетілген әрбір 4 тәжірибенің басында қамырдың салмағы бірдей. Аспазшы ашытқының қамыр салмағының жеңілдеуіне себепші екенін білу үшін қай екі тәжірибенің қорытындыларын салыстыруы қажет?
Аспазшы 1 мен 2 тәжірибені салыстыруы керек Аспазшы 1 мен 3 тәжірибені салыстыруы керек Аспазшы 2 мен 4 тәжірибені салыстыруы керек Аспазшы 3 мен 4 тәжірибені салыстыруы керек Сұрақ 3: НАНҒА АРНАЛҒАН ҚАМЫР Химиялық реакция нәтижесінде қамырдағы ашытқы крахмал мен қантты көмірқышқыл газ бен спиртке айналдырады. Көмірқышқыл газ бен спирттің құрамындағы көміртек атомы қайдан пайда болады? Төменде келтірілген мүмкін пайымдауларды әр қатардан «Иә» немесе «Жоқ» деп айналдыра сызыңыз.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||