Өнімдері - органикалық қышқылдар, спирттер, микробтар биомассасы болатын өнеркәсіптер
Олардың негізгі белгісі – түптік, яғни суспензиялы өсіру, құрамында қант және спирт бар қоректік орта, мұнайдың көмірсутектері, концентрлі болатын, өсіру кезінде кейде аэрацияны қажет етпейтін анаэробтарды және т.б. қолданады. Мұның барлығы процестерді бөгде микроорганизмдерден қорғау, ауаны тазартуға, сөйтіп көп мөлшердегі сұйықтарды және құрал-жабдықтарды залалсыздандыру мен қымтап жабуға аса қатаң талап қоймауға мүмкіндік береді.
