суды май қышқылының моно - және диглицеридтері сияқты эмульгаторды қолдану арқылы араластыру. Мұны сүт өндірісінде қолдануға болады. 4. Газ фазасынан Конденсация: - Мысал: жалында бөлшектердің пайда болуы. Газдар жалында әрекеттесіп, нанобөлшектер түзе алады, мысалы, жалында титан диоксиді нанобөлшектері синтезделген жағдайда. Бұл конденсация әдістері процесс жағдайларына байланысты бөлшектердің химиялық құрамы мен мөлшері әртүрлі болуы мүмкін коллоидтық жүйелерді құруға мүмкіндік береді. 8. Дисперсті әдістер коллоидтық жүйелерді құру үшін қолданылады, мұнда бір фаза екінші фазаға таралады. Мұнда дисперсті әдістердің бірнеше түрлері және мысалдар келтірілген: 1. Механикалық дисперсия: бұл әдісте дисперсті фазаның бөлшектері механикалық түрде ұсақталады және дисперсті ортада біркелкі бөлінеді. Мысал: сүтте какао ұнтағын еріту арқылы какао сүтін дайындау. 2. Химиялық тұндыру: бұл әдіс дисперсті бөлшектердің пайда болуына әкелетін екі реактив арасындағы химиялық реакцияны қамтиды. Мысал: металл тұздарын төмендететін агенттермен әрекеттесу арқылы алтын немесе күміс коллоидты күлді алу. 3. Газ конденсациясы: бұл әдіспен сұйықтықтың ұсақ тамшылары будың немесе газдың конденсациясы арқылы түзіледі. Мысал: су буының конденсациясы кезінде атмосферада бұлттардың пайда болуы. Стабилизатор-дисперсті бөлшектердің агрегациясын немесе тұнбасын болдырмау үшін коллоидтық жүйеге қосылатын зат. Тұрақтандырғыштар әдетте бөлшектердің бетінде пленка түзеді, Бұл олардың бір-бірін
итеруіне көмектеседі, осылайша коллоидтық жүйенің тұрақтылығын сақтайды. Мысалы, моноқабаттар сияқты беттік белсенді заттарды
