)Ашытылған тамақ технологиясы бойынша ғылыми әзірлемелер

Зерттеу және әзірлеу үшін мамандандырылған тамақ өнімдерінің барынша талап етілетін топтары айқындалды: диеталық профилактикалық; спортшыларды тамақтандыру үшін; геродиетикалық тамақтану үшін. Құрылымдық-логистикалық схеманы пайдалана отырып, мынадай өнімдердің технологиялары әзірленді: "айран" аралас ашытылған сүт өнімі (жүз 88621052-001-2015); "Студенттік Пудинг" сүзбе өнімі (жүз 9225-194-05268977-2016); спортшыларды тамақтандыруға арналған биоөнім (жүз 23818594-007-2013); "спорт" ақуыз-көмірсу қышқыл сүт өнімі (жүз 78805029-035-2015); арнайы мақсаттағы биопродукт (жүз 71063300-011-2019); "протеинмилк" ақуыздық биопродукт (жүз 56438524-021-2019); "героактив" ашытылған сүт бионапиток (жүз 00417591-036-2019); геродиетикалық тамақтануға арналған сүзбе биоөнімі (жүз 56438524-020-2019). Жаңа өнімдердің ассортименті әртүрлі жас топтарының, еңбек шығындарының және физикалық белсенділіктің қажеттіліктерін ескере отырып жасалған.. Мамандандырылған тамақ өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігі аттестатталған сынақ зертханаларында жоғары баға алды.