СИМВОЛДАР
ТҚ – толық құнарлы құрама жем
ҚК – құрама жем концентраты
АВҚ – ақуызды-витаминді қосымша
П – премикс
КК – карбамидті концентрат
ХБ – халықаралық бірлік
ккал- килокалория
ӨТЗ – өндірістік-технологиялық зертхана
ЭЕМ – электронды-есептеуіш машина
БҚЖҒЗИ – Бүкілодақтық құрама жем ғылыми-зерттеу институты
БАҒЗИ – Бүкілодақтық астықтану ғылыми-зерттеу институты
ОТӨТИ – Одесса тамақ өнеркəсібі технологиялық институты
КСҚА – концентрленген сүтқышқылды ашымалы
ПДҚ – пісірілетін қамыр дайындамасы
ТМД – Тəуелсіз Мемелекеттер Достастығы
ГҚ – гиббереллинді қышқыл
ДАФ – диаммонийфосфат
ЦКАА – цилиндрлік-конусты ашыту аппараты
619
СӨЗДІК
Драной процесс – жармалау процесі
Ситовеечный процесс – желді-елек процесі
Шлифовочный процесс – қырғылау жүйесі
Размольный процесс – ұнтақтау жүйесі
Манная крупа – ұнтақ жарма
Обоечная машина – қырғылау машинасы
Вальцевый станок – білікті станок
Рассев – елеуіш машинасы
Уклон рифлей вальцевого станка – білікті станоктың тістерінің
ылдилығы
Сеяная мука – еленген ұн
Обдирная мука – ұнтақталған кебексіз ұн
Вымол сходовых продуктов – сырғыма өнімдерді үгіту
Полнорационный комбикорм – толық құнарлы құрама жем
Комбикорм-концентрат – құрама жем концентраты
Белково-витаминные добавки – ақуызды-витаминді қосымша
Карбамидный концентрат – карбамидті концентрат.
Освежающий напиток – салқындатылған сусын
Игристый пиво – көпіршіген сыра
Светлые пиво – ашық түсті сыра
Темные пиво – күңгірт сыра
Несоложеные – уытталмаған
Ростки – өскіндер
Осветление – мөлдірлету
Главное брожение – негізгі ашыту
Дображивание молодого пива – жас сыраның ашуын жеткізу
Дображивание – ашытуды жетілдіру, сыраның ашуын жеткізу
Отварочный способ – қайнату əдісі
Выдержка – жетілдіру (тұрғызу)
Корешок – өскін
Солодовняк – уыт өсіргіш
Воздушно-водяной способ замачивания – ауалы-сулы сулау əдісі
Замачивание в непрерывном потоке воды и воздуха - үздіксіз су
жəне ауа ағымында сулау
Оросительное замачивание – суландырып сулау
Воздушно-оросительное замачивание – ауалы-суландырып сулау
Проращивание зерна – дəнді өндіру
620
Зародышевый листок – ұрық жапырақшасы
Брага – ашымақ
Солод – уыт
Ячмень – арпа
Рожь – қарабидай
Овес – сұлы
Просо – тары
Крупка – əжік
Молотковая дробилка – соққы уатқыш (ұнтақтағыш)
Картофелетерка – картоп үккіш
Вальцовый станок – жаншып қақтағыш станогы
Сито – елеуіш
Транспартабельность – тасымалдауға жарамдығы
Ректификация – тазарту
Адсорбация – сіңіріп алу
Смеситель – бұлғағыш
Выдерживатель – бабына келтіргіш
Паросепаратор – бусепараторы
Змеевик – ирек
Плесень – зең
Ловушка – тұзақ
Микроскопические грибы – микроскопиялық қара күйе
Культивирование – дақылдандыру
Перегонка – айдау, ажырату
Адсорбация – сіңіру
Поточный – ағынды
Примесь – қоспа
Смесь – қосынды
Мерник – өлшеуіш
Дубильные вещества – дубильді
Сироп – шəрбат
Донник – түйе бұршағы
Душица – киікшөп
Зверобой – шай құрай
Мята – жалбыз
Полынь – жусан
Тимьян – жебір шөп
Акация белая – ақ қараған
Гвоздика – қалампыр
621
Липа – жөке
Ромашка лекарственная – емдік түймедағы
Роза – раушан
Тысячелистник – ақшешек
Черемуха – мойыл
Шафран – запыран
Аир – шалғын
Девясил – сасық балдырған
Имбирь – зімбір
Ирис – сарыгүл
Петрушка – жасылша
Померанец – ащы апельсин ағашы
Бадьян – даршын
Кориандр – күнзе
Тмин – зире
Укроп – аскөк
Корица – даршын
Бессмертник – солмасгүл
Первоцвет – бəйшешек
Лапчатка – табан жапырақ
Солодка – мия
Крушина – итжүзім, қасқыржеміс
Сортировка – сұрыптама
Сопло – шүмек
Патрубок – келте құбыры
Прокладка – төсеме
Регенерация – қайта қалпына келу
Вытяжка – сығынды
Пунш – шарапқа жеміс шырындарын қосып жасаған ішімдік
Наливка – жемістен ашытылған шарап
Морс – жидек шырынынан істелген сусын
Меласса – сірне
Зубровка – тілқияр дəнді шөппен бапталған шарап
Вермут – ликер немесе жүзім шарабының бір түрі
Сатуратор – салқын сусындарды көмірқышқыл газымен
қанықтыратын аппарат
Мелисса – сермене, жаужапырақ
Розмарин – гүлшетен (ерінді гүлділер тұқымдасына жататын
эфир, мəңгі жасыл бұта)
622
Шалфей – сəлбен, шəлім
Эвкалипт – мəңгі жасыл ағаш
Лаванда – гүлінен иісті май шығарылатын бұталы өсімдік
Валерьяна- шүйшіншөп
Резервуар – сұйыққойма, су сақтайтын орын, ыдыс
Бергамот- шырынды, ірі жемісті алмұрт түрі
Этанол – түссіз, жеңіл қозғалатын өзіндік иісі мен ащылау дəмді
бар сұйықтық
Ректификатталған – тазартылған
Титр – химиялық анализде қолданылатын ерітіндінің концентра-
циясы
Клейстер – ұннан, крахмалдан жасалған жабысқақ сұйық желім
Дестрин – крахмалдан жасалған жабыспақ сұйық желім
Коагуляция – суды колоидтік бөлшектердің іріленуіне жəне
олардың тұнба болып түсуіне əсер ететін заттармен өңдеу
Денатурация – ішуге келмейтін сұйықтық зат
Гомогендену – қарқынды араластыру
Сахароза – өсімдік сөлінде болатын ақ кристалл тəрізді көмірсу
Концентрация – ерітіндінің қоюлануы (ішіндегі ерітуші заттың
керегін алып тастау жолымен)
Колонна – тізбек, бағана
Адсорбция – сұйық не қатты адсарбенттің беткі қабатының газ-
дарды не заттектерді сіңіріп алуы
Аперитив – тəбет ашатын, алкологлді аз ішімдік
Анис – əніс, бəден
Кардамон – зынжабыл тұқымдас өсімдік
Померанец – тəрəнжі – мəңгі жасыл цитрус ағашының хош иісті
ашқылтым жемісі
Бут – кесек тас
Крушина – итшомырт
Көбікті – игристые
Шоғыр – гроздь
Құю – доливка
Қайта құю – переливка
623
Достарыңызбен бөлісу: |