Бағдарламалық сұрақтар Бөлімнің аты: Нәруыздар. Ферменттер
жүктеу/скачать 0,97 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Теріс азотты баланс
- Нольдік азотгы баланс
| Оң азотты баланс тағам арқылы түскен азот организмнен экскрецияланатын азоттан көп
болғанда байкалады. Бұл өсіп кележатқан организмде, жүкті әйелдерде байкалады. Теріс азотты баланс организмге тағам арқылы түскен азоттың организмнен бөлінген зәр және нәжіс азотынан аз болғанда байқалады. Олқарт адамдарда, емшектегі балаларға белок жеткіліксіз мөлшерде түскенде, ашығу кезінде, үлкен аймақты күйікте (белоктардың сіңірілуі бұзылады), тін белоктарының ыдырауы кезінде байқалады. Нольдік азотгы баланс дені сау дұрыс тамақтанған ересек адамдарда болады. Бұны басқаша азотты тепе-тендік деп атайды Белоктардың корытылуы алдымен ас казанда. сонан соң ашы ішек куысында одан кейін ішектін кабырғалык кабатында және ішек эпителийінің жасушаларында кабырғалык корытылу жүреді. Ауыз қуысында пептидгидролазалар ферменті жоқ, асқазанда эндопептидазалар (пепсин, гастриксин) асқазан сөліндегі тұз қышқылының әсерінен активтеніп, белоктарды полипептидтерге дейін гидролиздейді. Ішекте тағам белоктарының гидролизденуіне эндопептидазалар (ұйқыбезі сөлінің пептидазалары: трипсин, химотрипсин, эластаза) қатысады, олардың әсерінен белоктар полипептидтерге, ал ішек сөлі экзопептидазаларының (аминопептидазалар, дигрипептидазалар) және ұйқы безі сөлінің карбоксипептидазасы әсерінен полипептидгер бос амин қышқылдарына дейін ыдырап, сіңіріле бастайды. Нәруыз алмасуының бұзылыстары: ақуыз-энергня жетіспеушілігі (квашиоркор, алиментарлық маразм, анемия, кахексия, алиментарлық қортықтық). «Квашиоркор» емшектен шығарылған бала.Ауру ерте балалық кезеңде және емшектен шығарғаннан кейін 5 жасқа дейін байқалады. Ауруга ұйқышылдық, селқостық немесе қозғыштық, өсуі мен дамуының баяулауы, салмағыньң азаюы, терісі мен шашының түсі өзгеруі, беті, аяғы,шашының ағаруы, іш өтуі, ішкі мүшелерінің ісуі , кейін беті мен аяқ- қолының ісуі тән. Ауыр жағдайларда ақыл-есі ауытқиды, жұқпалы және паразиттік аурулар қосылады. Лиментарлық маразм — атрофия, әбден жүдеу. Дене массасы әбден жүдегенге дейін томендейді, терісі әжімденеді, жеңіл қатпарланады.дененің Температурасьт томендеу болады, жиірек іш қатады, кейде аштықтан диарея болуы да мүмкін. жүктеу/скачать 0,97 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|