Биохимия кафедрасы

механизмі. Ферменттердің белсенділігіне әсер ететін факторлар. Ферменттердің әсерін

жүктеу/скачать 1,47 Mb. Pdf көрінісі бет 38/76 Дата 02.03.2023 өлшемі 1,47 Mb. #71048

Бұл бет үшін навигация:

• 1. Ферменттер, анықтамасы.
• 2. Ферменттердің әсер ету жағынан бейорганикалық катализаторлар-мен ұқсастықтары: 1)
• 3. Ферментативтік катализдің механизмі.
• 4. Ферменттердің жалпы қасиеттері.

механизмі. Ферменттердің белсенділігіне әсер ететін факторлар. Ферменттердің әсерін  тежеу түрлері. Ферменттердің жіктелуі мен номенклатурасы   Өзіндік дайындыққа арналған сұрақтар мен олардың жауаптары:  1. Ферменттер, анықтамасы.  Ферменттер- табиғаты белоктық заттар болып келетін биологиялық катализаторлар, олар  жануар ағзасындағы биохимиялық реакциялар-ды жылдамдатады, немесе тежейді.  2. Ферменттердің әсер ету жағынан бейорганикалық катализаторлар-мен  ұқсастықтары:  1) Фермент пен бейорганикалық катализаторлар активтену энергиясын төмендетеді;  2) Фермент пен бейорганикалық катализаторлар энергетикалық мүмкіндігі бар  реакцияларды ғана тездетеді;  3) Фермент пен бейорганикалық катализаторлар реакциялардың бағытын, тепе- теңдігін  өзгертпейді, тек оның тепе- теңдікке жетуін тездетеді;  4) Фермент пен бейорганикалық катализаторлар реакция кезінде жұмсалмайды және  өнімнің құрамына кірмейді.  3. Ферментативтік катализдің механизмі.  Ферменттің үш әсер ету сатысын айқын көрсетуге болады:  1) фермент- субстрат комплексінің түзілуі; 2) фермент- субстрат ком-плексінің фермент-  өнім комплексіне айналуы; 3) фермент- өнім комплексінің фермент пен өнімге ыдырауы.  4. Ферменттердің жалпы қасиеттері.  Ферменттердің жалпы қасиеттері сонымен қатар олардың бейорганика-лық  катализаторлардан айырмашылықтарын да көрсетеді.  - ферменттердің табиғаты белоктық болғандықтан, олар белоктың он түрлі қасиеттерін  көрсетеді;  - ферменттердің құрылысы өте күрделі;  - ферменттер өте жоғары субстраттық және абсолюттік арнайылықты көрсетеді;  - ферменттер өте жоғары биологиялық белсенділікті көрсетеді, ол ферменттің субстратқа  деген ынтықтығынан туады және олар активтену энергиясын өте қатты төмендетеді.  ферменттің белсенділі-гінің өлшем бірлігі – катал;  - ферменттер өте жайлы жағдайда әсер етеді;  59  - ферменттер – белсенділіктері реттелетін катализаторлар.  жүктеу/скачать 1,47 Mb. Достарыңызбен бөлісу: