Эталон ответа на ситуационные задачи по питанию детей


Какие продукты должны входить в рацион ребенка, какова суточная потребность в молоке и молочных продуктах?



бет7/7
Дата03.12.2023
өлшемі35,82 Kb.
#133876
түріПрограмма
1   2   3   4   5   6   7
Байланысты:
pitanie

2. Какие продукты должны входить в рацион ребенка, какова суточная потребность в молоке и молочных продуктах?
3. Составить примерное меню на 1 день



        1. Суточный объем пищи у детей до 5 лет составляет в среднем 1500-1700 мл. Длительность промежутков между отдельными приемами пищи не должны превышать 3,4-4 часа. Завтрак должен обеспечивать 20-25%, обед – 35-40%, полдник - 15%, ужин – 20-25% суточной потребности в пищевых веществах. Продолжительность приема пищи должны составлять: завтрак, ужин, полдник – 10 минут, обед – 20-25 минут. Ужин рекомендуется за 1,5-2 часа до сна.




        1. В меню детей этого возраста включают более плотные блюда: тушеные овощи, рассыпчатые каши (гречневую, кукурузную, пшенную, рисовую и др.), отварной рис, плов, вареники, жаркое. Вместо каш можно давать детям отварные макароны, оладьи. Яблоки, апельсины и другие фрукты необходимо использовать целиком с целью тренировки жевательного аппарата и укрепления корней зубов. На завтрак и ужин желательно готовить салаты из свежих овощей и фруктов.

Необходимо достаточное разнообразие и оптимальное сочетание блюд. В течение дня дети должны получать два овощных и одно крупяное блюдо. Следует учитывать сезонные особенности питания. В летнее время, когда расход двигательной энергии увеличивается, дети больше бывают на свежем воздухе, суточная калорийность может быть повышена на 10% за счет углеводов. В зимне-весенний период питание должно иметь белково-углеводную и витаминную направленность, обогащено растительной клетчаткой (овощи). Из сладостей допустимы зефир, пастила, карамель, сухие сорта печенья.
Доля молока и молочных продуктов (кисломолочные напитки, творог, сыр, сметана) суммарно составляет около 450-500 мл.
Детям дошкольного возраста не рекомендуется ряд продуктов и блюд. Это продукты, содержащие облигатные аллергены, эфирные масла, значительное количество соли и жира - копченые колбасы, закусочные консервы, жирные сорта говядины, баранины и свинины, шоколад и шоколадные конфеты, некоторые специи (черный перец, хрен, горчица).



        1. Примерный меню для детей 4 лет

Завтрак

Овощное пюре или каша молочная

250

Мясное, рыбное, творожное блюдо, омлет

60

Напиток

150

Обед

Салат из сырых овощей

50

Суп, борщ, щи

200

Мясное, рыбное (курица) блюдо

80-100

Гарнир

130

Напиток

150

Полдник

Напиток (молоко, кефир, йогурт)

200

Печенье (булочка)

25 (50)

Свежие фрукты

150

Ужин

Овощное (творожное, рыбное) блюдо, каша, запеканка

200

Молочный напиток

150

Свежие фрукты

50

Хлеб на весь день:
Белый
ржаной

80
40
40


Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет