5
БІРІНШІ ТАРАУ
БИОТЕХНОЛОГИЯНЫҢ ТЕОРИЯЛЫҚ НЕГІЗДЕРІ
1.1. Биотехнологияның даму тарихы
Биотехнология биологиялық, химиялық, техникалық ғылым
арқылы түзіледі. Биотехнология – өте күрделi, интегралды
ғылым. Сондықтан, оның теориялық негiзi биология ғылымы-
ның көптеген салаларынан (цитология, физиология, генетика,
биохимия т.б.) нəр алып, ұсыныстарын сiңiрiп, олардың басты
принциптерi мен əдiстерiн өзiне бағындыру арқылы қалып-
тасқан.
Голланд ғалымы Е.Хаувинк биотехнологияның пайда болуы
мен даму тарихының 5 ғылыми кезеңін ажыратқан. Олар:
1-кезең (1865 ж.) - Пастер ғасырына дейінгі кезең – сыра,
шарап, нан өнімдері жəне сыра ашытқыларын, ірімшік
алғандағы спирттік жəне сүт қышқылды ашытуды қолдану,
сірке қышқылын жəне ферментативті өнімдерді алу.
2-кезең (1866-1940 ж.) - Пастер ғасырлық кезеңі – этанол,
бутанол, ацетон, глицерин, органикалық қышқылдарды, вакци-
наларды, сондай-ақ көмірсулардан азықтық ашытқыларды
өндіру, канализациялық суды аэробты тазалау.
3-кезең (1940-1960 ж.) - антибиотиктер өндіру кезеңі –
тереңдетілген ферментация жолымен пенициллин жəне басқа
антибиотиктерді, вирустық вациналарды алу, өсімдік жасуша-
ларын
in vitro жағдайында өсіру, стероидтардың микробиоло-
гиялық биотрансформациясын жүзеге асыру.
4-кезең (1961-1975 ж.) - меңгерілетін биосинтез, яғни микробты
мутанттар көмегімен амин қышқылдарын өндіру, тазартылған
ферменттік препараттар алу, иммобилденген ферменттерді жəне
жасушаларды өндірісте қолдану, бактериалды полисахаридтерді
6
өндіру, канализациялық суларды анаэробты тазалау жəне биогаз
алу.
5-кезең (1973 жылдан бастап) –
жаңа биотехнология –
биосинтез агенттерін алу мақсатында жасушалық жəне
генетикалық инженерияны қолдану. Моноклонды антиденелерді
өндіретін будандарды, протопласттарды жəне меристемді
дақылдарды будандастырып алу, эмбриондарды транспланта-
циялау.
«Биотехнология» терминін алғаш рет 1917 ж. венгр ғалымы
Карл Эрике енгізді.
Биотехнология физика-химиялық биология, молекулалық
биология, генетика, микробиология, биоорганикалық химиямен
өте тығыз байланысты. Биотехнологияның əдістері мен прин-
циптері осы ғылыми салаларға негізделеді. Себебі ол тірі
организмдердің белгілі биохимиялық процестерді пайдалану
арқылы тиімді өнімдерді өндірістік жолмен алудың əртүрлі
тəсілдер жүйесінен тұрады.
Биотехнологиялық жолмен алынатын өнiмдерге көптеген
дəрi-дəрмектер, ақуыздар мен ферменттiк препараттар, құлпыр-
ған табиғи бояулар, хош иiстi заттар, витаминдер жəне тағы
басқа да биологиялық белсенді қосындылар кiредi. Биотехноло-
гиялық əдiстердiң көмегiмен селекция процессiн жүргiзуде
ежелден қолданылып келе жатқан тəсiлдердi (
будандастыру,
мутагенез, сұрыптау т.б.) едəуiр жеңiлдетуге, тездетуге болады.
Биотехнологиялық тəсілдері арқылы, əсіресе, биоинженерия
(клеткалық инженерия, гендiк инженерия) тəсілдері арқылы
өсiмдiктердiң сапалы сорттары, малдың асыл тұқымдары,
микроорганизмдердiң аса өнiмдi штамдары алынады. Сонымен
биотехнология - биологиялық процесстердiң өту заңдылықтарын
терең зерттеп, ұғу, биологиялық нысаналардың қызметiн
пайдалану негiзiнде iске асырылатын қазiргi заманның өте
тиiмдi де биiк деңгейдегi технологиясы болып табылады.
Достарыңызбен бөлісу: