Зооинженерия және тағам өндірісінің технологиясы кафедрасы Реферат Тақырып: Сүзбе, қаймақ,сарымай, және ірімшік өнімдерінің үрдістерін стандарттау

Пайдаланылған әдебиеттер

• 1. Назарбаев Н.А. «Тамақ өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігі туралы» заң. Астана, 2007 ж. №301-III ҚР 3
• 2. Смагулов А.К. и др. качество и безопасность пищевой сельскохозяйственной продукции. Алматы, 2002г.
• 3. Ж.К.Кәрімов., Ш.Д. Дәленов., Д.Қ. Найманов «Ірі қарамал шаруашылығы» Қостанай. 1996ж.
• 4. Воронова Л.Д.. Денисова А.В., Пушкарь И.Т. Оценка загрязнения природной среды полихлорированными бифенилами и его экологических последствий // Проблемы экологического мониторинга и моделирование экосистем. Л. Гидрометиоиздат. 1995. Т.8. с.75-87.
• 5. Габович Р.Д.. Припугина Л.с. Гигиенические основы охраны продуктов от вредных веществ. киев. «Здоровье» 1987, 248 с.
• 6.Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов 2.3.2.560-96. Москва. Госкомсанэпиднадзор России1997.
• 7. Давидов Р.Б. справочник по молочному делу. М., 1958.
• 8. Жукова Г.Ф. Михайлова М.В. снижение уровня загрязненности нитрозаминами продуктов животного происхождения. Обзорная информация ВНИИЙТЭИ агропромышленного комплекса. М. 1989.