12. Реакция берілген: L-фосфатид қышқылы + холин →?
Реакция өнімі қалай аталады?
фосфатидилэтаноламин
фосфатидилсерин
коламинкефалин
серинкефалин
лецитин
13. Триацилглицериннің қышқылдық гидролиз нәтижесінде келтірілген қосылыстардың қайсысы түзіледі?
олеин, пальмитин, стеарин қышқылдары
натрий пальмитаты, натрийолеаты, натрий стеараты
натрийолеаты, натрий пальмитаты, натрий стеараты
олеин, стеарин, арахидон қышқылдары
олеин, линоль, стеарин қышқылдары
14. Хол қышқылының тауринмен өзара әрекеттесу реакциясының типі, механизмі және соңғы өнімі қандай?
күрделі эфир,SN
жай эфир, AN
күрделі эфир, SE
амид, SE
амид, SN
15. Фосфатидилэтаноламиндегі қандай байланыс гидролизге ұшырайды?
амидті байланыс
пептидті байланыс
гликозидті байланыс
күрделі-эфирлік байланыс
жай эфирлік байланыс
16. Гликохол қышқылында қандай байланыс гидролизге ұшырайды?
амидті байланыс
сутекті байланыс
гликозидті байланыс
күрделі-эфирлік байланыс
жай эфирлік байланыс
17. 1-олеоил-2-пальмитоил-3-стеароилглицерин атауына төмендегі қай қосылыс сәйкес келеді?
1) 2) 3)
4) 5)
18. Төмендегі липидтердің қайсысы консистенциясы бойынша қатты?
триолеин
дилинолеостеарин
диолеопальмитин
олеодипальмитин
трилинолеин
19. Төмендегі липидтердің қайсысы консистенциясы бойынша сұйық?
трипальмитин
дипальмитостеарин
олеопальмитостеарин
олеодипальмитин
триолеин
20. Алмастырылмайтын қышқылға төмендегі жоғары май қышқылдарының қайсысы жатады?
C5H11COOH
C17 H33 COOH
C17 H35 COOH
C15 H31 COOH
C17 H31COOH
21. Алмастырылмайтын қышқылға төмендегі жоғары май қышқылдарының қайсысы жатады?
стеарин қышқылы
пальмитин қышқылы
линолен қышқылы
лимон қышқылы
хол қышқылы
22. Линолен қышқылының құрылымы мен қасиеттеріне қай тұжырымдар сәйкес келеді?
көміртек радикалында үш π-байланыс бар
көміртек радикалы 18көміртек атомынан тұрады
сутек атомының қос байланысына қатысты транс-түрі бар
көміртек радикалында π, π-қабысужүйесі бар
қаныққан көміртек радикалының фрагменті ирек конформациясында болады
1,2,5
2.3
1,3,5
1,3
1,2,3,4
23. 1-олеоил-2-пальмитоил-3-стеароилглицериннің құрылымы мен қасиеттеріне қай тұжырымдар сәйкес келмейді?
қышқылдық және сілтілік ортада гидролизденеді
гидрогенизациялану реакциясына түседі
алмастырылмайтын жоғары май қышқылдарынан тұрады
бром суымен реакцияға түседі
жай сабынданатын липидтерге жатады
24. Эргостериннің құрылымы мен қасиеттеріне қай тұжырымдар сәйкес келмейді?
Д2 витаминінде изомерленеді
бром суын түссіздендіреді
біріншілік спирт болып табылады
сабынданбайтын липдтерге жатады
сірке ангидридімен әрекеттесіп күрделі эфир түзеді
25. Стероидтық құрылымды қай қышқыл түзеді?
хол қышқылы
гликар қышқылы
стеарин қышқылы
гиалурон қышқылы
пальмитин қышқылы
26. Холестериннің құрылымы мен қасиеттеріне қай тұжырымдар сәйкес келеді?