16. Гликохол қышқылында қандай байланыс гидролизге ұшырайды?
амидті байланыс
сутекті байланыс
гликозидті байланыс
күрделі-эфирлік байланыс
жай эфирлік байланыс
17. 1-олеоил-2-пальмитоил-3-стеароилглицерин атауына төмендегі қай қосылыс сәйкес келеді?
1) 2) 3)
4) 5)
18. Төмендегі липидтердің қайсысы консистенциясы бойынша қатты?
триолеин
дилинолеостеарин
диолеопальмитин
олеодипальмитин
трилинолеин
19. Төмендегі липидтердің қайсысы консистенциясы бойынша сұйық?
трипальмитин
дипальмитостеарин
олеопальмитостеарин
олеодипальмитин
триолеин
20. Алмастырылмайтын қышқылға төмендегі жоғары май қышқылдарының қайсысы жатады?
C5H11COOH
C17 H33 COOH
C17 H35 COOH
C15 H31 COOH
C17 H31COOH
21. Алмастырылмайтын қышқылға төмендегі жоғары май қышқылдарының қайсысы жатады?
стеарин қышқылы
пальмитин қышқылы
линолен қышқылы
лимон қышқылы
хол қышқылы
22. Линолен қышқылының құрылымы мен қасиеттеріне қай тұжырымдар сәйкес келеді?
көміртек радикалында үш π-байланыс бар
көміртек радикалы 18көміртек атомынан тұрады
сутек атомының қос байланысына қатысты транс-түрі бар
көміртек радикалында π, π-қабысужүйесі бар
қаныққан көміртек радикалының фрагменті ирек конформациясында болады
1,2,5
2.3
1,3,5
1,3
1,2,3,4
23. 1-олеоил-2-пальмитоил-3-стеароилглицериннің құрылымы мен қасиеттеріне қай тұжырымдар сәйкес келмейді?
қышқылдық және сілтілік ортада гидролизденеді