І бөлім. Постижерлік жұмыстарды орындау Кіріспе 1-тақырып. Постижерлік жұмысқа керекті құрал-жабдықтар Жоспар
жүктеу/скачать 1,69 Mb.
|
УДК Асема
- Бұл бет үшін навигация:
- 8-тақырып. Табиғи шаштардың өңделуі. Жоспар
| Тапсырма:
Өндірістік процесті басқару Табиғи шашты өңдеу Шашты сұрыптау, тарау Шашты дезинфекциялау 8-тақырып. Табиғи шаштардың өңделуі. Жоспар: 1.Табиғи шашты өңдеу. 2. Көрінбейтін шығындар Постижер жұмыстары үшін ұзындығы 15 см немесе одан да көп табиғи шаш қолданылады. Табиғи шаштар әртүрлі ластану дәрежесі бар постижер цехына түседі және санитарлық қадағалау органдарының ұсыныстарына сәйкес арнайы өңдеуден өтуі керек. Табиғи шашты (шикізатты) алдын-ала өңдеу технологиялық цикл болып табылады, ол келесі операциялардан тұрады: қоймадан шикізат алу; шашты түсі, ұзындығы және сапасы бойынша сұрыптау; картадағы шашты тарау; бастарды орау; шашты дезинфекциялау; шашты ағарту; шашты бояу немесе бояу; бояудан кейін шашты жуу; кептіру; оралған шашты тарау шашты ұзындығы бойынша тарту; шашты бөлектеу; жіптерді байлау және өндіріске дайындалған шашты қоймаға тапсыру. Шашты өндіріске дайындау процесінде, сондай-ақ постижер өнімдерін өндіруде шаштың көрінетін және көрінбейтін жоғалуы орын алады, ал шикізатты өңдеу кезінде бұл шығындар ең маңызды болып табылады. Сондықтан қоймада алынған шикізаттың массасы өңдеуден кейін өндіріске жіберілген шикізаттың массасынан үлкен. Көрінетін шығындар өнімді өндіруге жарамсыз күңгірт және қысқа шашты тарау, қайшымен жіптегі шаш бастарын кесу және белгілі бір технологиялық операцияны орындау кезінде шаштың табиғи түсуі нәтижесінде пайда болады.Көрінбейтін шығындар шашты жуу, дезинфекциялау және ағарту процесінде, яғни шаштан май мен кірдің бөлінуі, сондай-ақ гидролиз кезінде шаштың ақуыз затының бір бөлігінің ерітіндіге ауысуы нәтижесінде пайда болады. Бұл жағдайда шаштың құрылымы ғана емес, сонымен қатар олардың меншікті салмағы да өзгереді. Зерттеулер көрсеткендей, шашты өңдеу процесінде жоғалту айтарлықтай шектерде өзгереді және негізінен шикізаттың сапасына байланысты. Ең үлкен шығындар ең аз ұзындықтағы шашты өңдеу кезінде байқалады (20-25 см). Сонымен, эксперименттік жұмыстар барысында бастапқы өңдеу кезінде шаштың орташа жоғалуы 40,1% құрады; оның ішінде операциялар бойынша: шашты тарау - 17,0%; бастарды орау-0,5%; дезинфекциялау, жуу және кептіру-1,5%, ағарту, бояу, жуу және кептіру-3,0%; оралған бастарды тарау-12,0%; шашты бөлектеу-2,5%; шашты ұзындығы бойынша тарту - 2,0%; өнімді дайындау-1,6%. Ұзындығы 50 см және одан да көп шашты өңдеу кезінде олардың жоғалуы айтарлықтай төмендейді (негізінен екі операцияда - бастапқы тарақ және оралған бастарды тарау). Сонымен, ұзын шашты алғашқы тарау кезінде шығындар орташа есеппен 5% құрайды (қысқа шашты өңдеу кезінде 17% орнына), ал оралған бастарды тарау кезінде - 3% (12% орнына). Осылайша, ұзын шашты емдеу кезінде орташа шығын ұзындығы 25 см-ге дейінгі шашты өңдеуге қарағанда шамамен 50% - ға аз болады. Тапсырма: Табиғи шашты өңдеу. Көрінбейтін шығындар жүктеу/скачать 1,69 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|